Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Chardonnay 'Caliz' Kurtatsch - Cortaccia è un vino bianco dell'Alto Adige fresco e fruttato dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è piacevolmente delicato, fruttato e con sentori di frutti esotici. Il sapore è fresco, ben strutturato, con piacevole acidità e con un aroma molto elegante.
Classificazione: Alto Adige DOC
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Kurtatsch - Cortaccia
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Terreno: sabbioso
Capacità di invecchiamento: 2-3 anni
Vinificazione: macerazione a freddo per circa 3,5 ore – fermentazione a temperatura controllata; affinamento sui lieviti per 3 mesi in botti di acciaio
Gradazione: 13,5% Vol.
Lo Chardonnay Alto Adige Doc prodotto dalla cantina Kurtatsch è un vino bianco vinificato in purezza da uve Chardonnay coltivate nei vigneti di Cortaccia e Salorno. La zona è tradizionalmente vocata alla produzione di bianchi eccellenti. Siamo infatti sulla Strada del Vino, a pochi chilometri da Bolzano. Le vigne sorgono sulle alture ventilate che circondano le città. Il terreno ricco di calcare, sedimenti e rocce primitive, incontra il favore di un clima mite ma interessato da forti escursioni termiche. In questo terroir lo Chardonnay, vitigno tra i più coltivati al mondo ma dalle origini incerte, esprime la gamma completa dei suoi caratteri varietali. La tipica freschezza e la vivace acidità sono accentuate dalla marcata differenza di temperatura tra il giorno e la notte.
Lo Chardonnay della cantina Kurtatsch è un vino bianco di grande qualità, merito senza dubbio di un habitat fortunato ma anche di un processo di vinificazione particolarmente accurato. Grande protagonista è la criomacerazione che permette di estrarre un quantitativo considerevole di sostanze aromatiche che andranno ad arricchire aromi e gusto del vino. Dopo la fermentazione, il mosto affina in acciaio sui lieviti per 3 mesi. Raffinato ed elegante, questo Chardonnay rivela un prezioso bouquet fruttato. Le note delicate di frutti esotici come la banana sfumano in piccanti note speziate. Il sorso è caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una grande freschezza. Ottimo calice da aperitivo, è un vino adatto alle occasioni informali e alla tavola quotidiana. È perfetto in abbinamento con antipasti leggeri e primi piatti a base di pesce e crostacei.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.
Vino bianco fermo altoatesino dotato di equilibrio ed estrema piacevolezza al sorso. Ha colore giallo paglierino ed i profumi tipici del vitigno con note fruttate di mela Golden e delicati sentori di albicocca, ananas e frutti tropicali. Il sorso è fresco ed in perfetta corrispondenza con i sentori fruttati percepiti al naso. Affina solo in acciaio per meglio conservare gli aromi tipici del vitigno Chardonnay.
Chardonnay ampio e generoso, affinato in barriques per 18 mesi. Si rivela un vino morbido e vellutato, da conservare in cantina anche per 8 anni.
Vino bianco che concede al naso sentori di bergamotto, melone e note minerali. Al palato si esprime con grande armonia, richiamando note agrumate e di frutta secca.
Vino di colore giallo paglierino brillante. Offre al naso un bouquet fresco con sentori di mela matura. In bocca è gradevolmente secco, equilibrato, fresco e con bassa acidità. Ottimo in abbinamento ad antipasti leggeri, frutti di mare e carni bianche.
Vino caratterizzato da un profumo delicatamente fruttato e secco. Al palato si presenta con un sapore fresco e vivace: sono presenti note che rimandano all’ananas, alla pera, alla banana, alla mela, agli agrumi, alla vaniglia e al burro.
Lo Chardonnay "Altkirch" della Cantina Colterenzio è un bellissimo connubio di eleganza e delicata aromaticità del vitigno Chardonnay, unite a freschezza e mineralità proprie dei vini dell'Alto Adige.
Lavorato esclusivamente in acciaio, questo Chardonnay esprime al meglio le caratteristiche note fruttate del varietale, senza fronzoli o interferenze.
Un bianco dotato di bella morbidezza e sapore, ravvivato da giusta tensione acida e delicata sapidità. Ottimo con la pasta panna piselli e prosciutto, con carni bianche e con piatti di pesce in genere.
Chardonnay fruttato, caldo e corposo, pronto da bere subito ma che dopo 4 o 5 anni in cantina, rivela incantevoli sfumature speziate. Si abbina bene con pollame e carni bianche, pesce in salsa e primi piatti saporiti.
Vino secco e vivace dal colore giallo verdognolo. Il profumo è delicato con sentori fruttati di melone e banana. Il sapore è piacevolmente pieno dalla beva fresca.
Bianco fresco e spigliato, dal sorso molto godibile e bilanciato. Si tratta di uno Chardonnay da bere giovane e a circa 8-10 °C. Ottimo con secondi piatti di pesce e primi piatti delicati.
