Rosso 'Nero' Conti Zecca 2017 Salento IGT

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Descrizione

Il Salento Rosso IGT “Nero” Conti Zecca è vino che si presenta in color rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutti rossi, liquirizia e vaniglia. Il sapore è morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato; finale persistente. Affinamento in botti di rovere per complessivi 30 mesi circa, per poi proseguire in bottiglia per circa 6 mesi


Denominazione: Salento Rosso I.G.T.
Uve:
70% Negroamaro, 30% Cabernet Sauvignon
Produttore: Conti Zecca
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Puglia
Zona di produzione: Leverano e Salice Salentino (LE)
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione soffice per almeno 15 giorni alla temperatura di 28-30°C
Affinamento: 18 mesi in barriques di legno francese, 12 mesi in botti di rovere da 30 hl. 6 mesi di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Abbinamento: Ottimo se bevuto in abbinamento con antipasti a base di selvaggina o terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi, carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati.

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