Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2019 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Nero Riserva "St. Daniel" della Cantina Colterenzio è un Vino Rosso che ben esprime l'incredibile talento dei viticoltori altoatesini nel donare vini di grande ricchezza ed eleganza di aromi. Ha colore rosso rubino scarico e profumi che ricordano geranio, felce, prugne, piccoli frutti rossi e spezie dolci. Al palato è sapido, bilanciato, di buon corpo ed indiscutibile carisma. Affina in legno di rovere per 12 mesi circa.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Alto Adige D.O.C.
- Uve: 100% Pinot Nero
- Produttore: Colterenzio – Schreckbichl
- Bottiglia: 75,0 cl
- Regione: Trentino Alto Adige
- Nazione: Italia
- Vinificazione: tradizionale in rosso. Breve macerazione a fresco sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata di 25°C per 14 giorni. Fermentazione malolattica svolta
- Affinamento: 2/3 in botte grande (35 hl) e 1/3 in barriques per un periodo complessivo di 12 mesi; assemblaggio e ulteriore riposo in bottiglia per 12 mesi
- Gradazione: 13,5% Vol.
DESCRIZIONE DEL PINOT NERO RISERVA ST. DANIEL ALTO ADIGE DOC DELLA CANTINA COLTERENZIO
Il Pinot Nero "St. Daniel" Riserva Alto Adige DOC è un vino rosso monovarietale altoatesino prodotto dalla cantina Colterenzio, una giovane realtà che raggruppa ben 300 famiglie di viticoltori.
Raffinato ed elegante, è un vino che nasce sulle alture in vigneti selezionati ed allevati con bassa resa per ettaro. Siamo a Colterenzio, una zona conosciuta sin dai tempi dei Romani per la sua straordinaria fertilità e la produzione di vini eccellenti.
Il Pinot Noir, coltivato in Trentino da più di 100 anni, trova in questi luoghi il terroir ideale: un microclima fresco con forti escursioni termiche giornaliere e un terreno vulcanico con depositi morenici. L'abilità dei viticoltori si esprime al meglio già in vigna, dove la coltivazione del Pinot Noir non è semplice perché è una varietà caratterizzata da una buccia molto sottile, spesso preda di muffe e malattie tipiche della vite.
Il Pinot Nero Riserva "St. Daniel" Alto Adige DOC prevede una meticolosa lavorazione in cantina. Dopo la vendemmia, i grappoli subiscono una breve macerazione a fresco con successiva fermentazione a 25° C per 14 giorni. L'affinamento, lungo dodici mesi, avviene per 2/3 in grandi botti di legno e per 1/3 in piccole barriques ed è completato dalla maturazione di un anno in bottiglia.
L'aspetto più emozionante del Pinot Nero Riserva "St. Daniel" Alto Adige DOC è la palette aromatica, un bouquet ad ampio spettro che seduce l'olfatto con l'aroma di ciliegie rosse mature per poi stuzzicarlo con un intenso profumo di spezie. Al palato risulta equilibrato, ben strutturato e con un finale elegante.
Ama accompagnare antipasti leggeri, secondi piatti a base di carne bianca e pesci saporiti.
Al naso il vino si esprime con sentori di violetta, bacche nere e note di cioccolato e spezie; gusto potente e caratterizzato da una trama tannica di buona struttura che si coniuga armoniosamente con l’acidità tipica del vitigno. Lagrein Alto Adige DOC Colterenzio nasce da un’attenta selezione di uve lagrein, coltivate sui vigneti di Gries: un rosso complesso ed elegante.
Lo Chardonnay "Altkirch" della Cantina Colterenzio è un bellissimo connubio di eleganza e delicata aromaticità del vitigno Chardonnay, unite a freschezza e mineralità proprie dei vini dell'Alto Adige.
Vino rosato della cantina Colterenzio dotato di grande freschezza e piacevolezza di beva. Ha delicati profumi di piccoli frutti rossi ed un sorso fresco ed estremamente piacevole
Profilo olfattivo caratterizzato da intense note floreali di fiori di acacia e sambuco; al palato si esprime con notevole freschezza ed un finale spiccatamente minerale. Prail Sauvignon Alto Adige DOC Colterenzio nasce con l’ausilio di una pressatura soffice di uve 100 % Sauvignon.
Vino dal profumo intenso, ricco di frutta esotica, sentori di zenzero ed erbe di montagna; al palato si esprime con un gusto armonico, fresco e caratterizzato da un finale persistente. Lafoa Sauvignon Alto Adige DOC Colterenzio è un vino caratterizzato da una notevole completezza al gusto: un prodotto di eccellente fattura.
Vino bianco aromatico di grande eleganza e ricchezza di aromi. Prodotto esclusivamente con uve Moscato Giallo (“GoldMuskateller” in tedesco) coltivate in Alto Adige ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 600 metri sul livello del mare. Ed è proprio l’altitudine ed in particolare lo sbalzo termico tra giorno e notte a favorire la formazione di profumi intensi nelle uve. Profumi che poi si trasferiscono in questo vino con note di agrumi, uva spina, e canditi che precedono un sorso fresco ed intenso.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.
Vino caratterizzato da un profumo ricco ed esuberante, che si esprime con spiccate note di petali di rosa e frutta gialla matura; gusto morbido, intenso e di buona freschezza. Perelise Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti coltivati a gewurztraminer delle zone di Colterenzio, Cornaiano ed Appiano.
Bouquet estremamente gradevole che si esprime in sentori fruttati e note agrumate; gusto pieno e corposo: notevole acidità e freschezza. Pinot Grigio Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve pinot grigio, coltivate sui vigneti di Appiano e di Cornaiano; un vino pieno ed elegante che si esprime con un notevole equilibrio.
Vino che si esprime all’olfatto con sentori delicati di mela, pera, agrumi e note di erbe di montagna. Gusto sapido e fresco, con un finale che richiama l’aroma di mandorla.
Vino elegante di color rosso rubino e sfumature granata, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All’olfatto si percepiscono sentori speziati, unitamente a note di ciliegie e frutti di bosco. All’assaggio è fresco, dai seducenti tannini.
Pinot Nero che nasce da vigne ubicate all’incredibile altezza di 1.030 metri s.l.m. Ha colore rubino brillante e seducenti profumi di frutti di bosco ed amarena. Sorso morbido, elegante e fruttato.
Elegante vino rosso dal colore rubino chiaro. Al naso emergono i profumi di fiori rossi, frutti di bosco e spezie. Ben strutturato al palato, caldo ma con una buona sapidità, è un vino di grande slancio e forza.
Il Pinot Nero Riserva della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino rosso intenso, nel colore, nell’ aroma e nel sapore. Profumo variegato, strutturato, complesso, marcatamente fruttato e con una bella nota di vaniglia, data dalla lenta maturazione in piccole botti di rovere. In bocca è vellutato con buona corrispondenza gusto olfattiva, pieno e con buoni ritorni fruttati e speziati.
Vino che propone all’olfatto intense note di bacche rosse e di amarena, unitamente a sentori di ribes e fragoline di bosco; gusto rotondo e succoso, caratterizzato dalla presenza di tannini morbidi. Pinot Nero Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una scrupolosa selezione di uve pinot nero, coltivate sui vigneti di Colterenzio e di Cornaiano: le uve vengono vinificate e lasciate maturare in sole vasche d’acciaio, al fine di preservare la freschezza caratteristica di queste uve.
Vino rosso Alto Aidge DOC che regala all'olfatto intense note speziate e di frutta a bacca rossa. All'assaggio è particolarmente vellutato ed armonico, con buona sapidità e sfumature vanigliate.
Ottimo per una cena tra amici o un pranzo in famiglia, il Pinot Nero Petruskellerei si rivela un rosso dell’Alto Adige elegante e fruttato.
Un Merlot Riserva davvero indimenticabile il “Klausner” di Armin Kobler. Complesso, morbido e speziato è un rosso dalla spiccata personalità territoriale, sostenuta da un eccellente lavoro in cantina.
Vino rosso da uve Pinot Nero dal sorso rotondo e vellutato, che scivola verso una chiusura lunga e persistente. All’olfatto note di prugne, amarene e vaniglia.
Elegante vino rosso dai profumi fruttati di sottobosco e vaniglia. In bocca è armonioso, vellutato e morbido.
Piacevole al palato e dalla beva snella e fruttata, questo Pinot Nero affina in botte grande ed esprime con fierezza il vocato terroir dell’Alto Adige.