Prosecco Superiore Extra Dry Col Vetoraz 2020 Valdobbiadene DOCG

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Descrizione

Il Prosecco Superiore Extra Dry Col Vetoraz piace per la freschezza, la delicata aromaticità e la piacevolezza di beva. Ha perlage fine e persistente e spuma cremosa. All’olfatto richiama note floreali e fruttate di rosa, agrumi, acacia, pesca bianca, pera e mela. Il gusto è armonioso e delicato, sapido e leggermente aromatico.


Denominazione:
Valdobbiadene DOCG
Uve:
Glera 100%
Cantina: Col Vetoraz
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Forma allevamento: Cappuccina Modificata “Metodo Valdobbiadene”
Vendemmia: 20 Settembre – 10 Ottobre
Vinificazione: pressatura soffice in bianco
Fermentazione primaria: acciaio con decantazione statica
Presa spuma: 30 – 40 giorni
Metodo: Charmat
Affinamento: 1 – 3 mesi autoclave, 3 mesi bottiglia
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Temperatura servizio: 6-8° C

Caratteristiche del Prosecco di Valdobbiadene Col Vetoraz Extra Dry

Il Prosecco Superiore Extra dry della cantina Col Vetoraz è un Valdobbiadene Millesimato tra i più apprezzati in Italia. Ha la capacità di unire la piacevolezza della beva ad un palato consistente e persistente. La spuma è inoltre incredibilmente morbida e ricca. Le vigne da cui ha origine il Col Vetoraz millesimato Extra Dry si trovano nel cuore di Valdobbiadene in prossimità della cantina Col Vetoraz. In questo modo l’intero processo di trasporto è estremamente veloce e garantisce uve di elevata qualità.
La spumantizzazione avviene con il Metodo Charmat che è la tecnica migliore per mantenere gli aromi e la delicatezza propri dell’uva Glera. L’intero processo di vinificazione del Col Vetoraz Extra Dry è fatto a temperatura controllata sempre al fine di garantire un prodotto di alta qualità in grado di stupire per gli aromi fruttati e floreali.

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