Chardonnay 'Saleit' Kaltern 2020
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Chardonnay “Saleit” è un perfetto connubio di freschezza e delicata aromaticità. Appena versato nel bicchiere si manifesta con un bel paglierino brillante ed un profumo ampio e fruttato con note esotiche di ananas, banana e mango. Si apre poi a sensazioni di legno con delicate punte vanigliate. Il palato è asciutto, pieno e caratterizzato da un finale lungo e fruttato.
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Chardonnay
Produttore: Kaltern
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: 6 ore crio-macerazione, pressatura soffice
Fermentazione: acciaio
Affinamento: 5 mesi; 70% acciaio, 30% tonneaux
Grado alcolico: 14% vol.
Caratteristiche dello Chardonnay Saleit Kaltern
Un classico senza tempo il "Saleit" Chardonnay Alto Adige DOC della cantina Kaltern, dedicato ai palati che amano la rassicurante certezza di un vino bianco impeccabile, quasi rigoroso. È vinificato in purezza da uve Chardonnay coltivate nei vigneti collinari che popolano le terre intorno al lago di Caldaro. Siamo in Alto Adige, terra di grande tradizione enologica. Qui, in questo terroir fortunato, l'uva che nell'immaginario collettivo è il simbolo dell'eleganza e dell'armonia olfattiva, trova nel terreno calcareo, ricco di argilla e porfido, un habitat ideale dove poter esprimere tutta la sua vigoria. Il clima in questa zona è molto ventilato. I grappoli, esposti per la maggior parte del giorno al sole, risentono delle forti escursioni termiche, che accrescono la qualità del futuro vino.
La vendemmia svolta dai soci della cooperativa ha un solo fine: permettere di raggiungere la cantina unicamente ai grappoli sani e perfettamente maturi. Soltanto questi infatti potranno affrontare con successo la macerazione a freddo per 6 ore e la successiva fermentazione. L'affinamento sulle fecce fini del "Saleit" Chardonnay Alto Adige DOC è un sottile equilibrio tra l'utilizzo del metallo, materiale sterile per sua natura, e il legno delle tonneau. Il risultato è un bianco che stupisce il naso con una scena olfattiva dove il grande protagonista è un profumo intenso di ananas e mango, addolcito da un lieve accenno vanigliato. Il gusto, cremoso e intenso, avvolge il palato con un finale persistente ed equilibrato.
Profumato, fresco e piacevolmente fruttato, “Alimante” è un bianco veneto dalla beva intrigante e scorrevole. Perfetto con antipasti di carne e pesce.
100% uve Chardonnay lavorate in solo acciaio per un bianco fresco e fruttato, da servire con piatti di pesce e carni bianche delicate.
Vino bianco pugliese frutto della vinificazione in purezza di uve Chardonnay. Ha delicati profumi di frutti estivi ed agrumi che precedono un sorso fresco, minerale e di buona persistenza.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.
Vino di colore giallo paglierino brillante. Offre al naso un bouquet fresco con sentori di mela matura. In bocca è gradevolmente secco, equilibrato, fresco e con bassa acidità. Ottimo in abbinamento ad antipasti leggeri, frutti di mare e carni bianche.
Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti. Il profumo presenta un bouquet intenso, complesso, di grande eleganza con note di frutta matura. Il sapore è armonico e setoso con una gradevolissima morbidezza con richiami fruttati di mela e banana.
Lo Chardonnay di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino dorato. Al naso esprime profumi prevalentemente floreali e fruttati. Il sorso è fresco, elegante, di lunga persistenza.
Lo Chardonnay "Altkirch" della Cantina Colterenzio è un bellissimo connubio di eleganza e delicata aromaticità del vitigno Chardonnay, unite a freschezza e mineralità proprie dei vini dell'Alto Adige.
Fresco, fruttato persistente, “Fides” è perfetto per accompagnare antipasti di pesce, secondi piatti di pesce al forno e carni bianche delicate.
Fresco vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo presenta un bouquet composto da agrumi e frutti a polpa gialla. Il bocca piacevolissima freschezza integrata da buona sapidità.