Etna Rosato Caruso 2018

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Descrizione

L’Etna Rosato DOC della cantina Caruso, nasce nei vigneti di Nicolosi (CT), da suoli neri e vulcanici sulle pendici dell’Etna, a circa 800 metri di altitudine. Le uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio sono raccolte e selezionate a mano, quindi vinificano in acciaio, con pressatura soffice e breve macerazione sulle bucce. Di un bel rosa tenue alla vista, al naso spiccano sentori di fiori bianchi, frutta esotica e frutti rossi maturi. L’assaggio risulta teso e vibrante, con rinfrescante acidità e ricordi fruttati sul finale. Ottimo con piatti di pesce e carni bianche.


Classificazione: Etna D.O.C.
Vitigni: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Produttore: Caruso
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Area produzione: Nicolosi (CT)
Suolo: vulcanico
Altitudine: 800 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pressatura soffice, macerazione su bucce, fermentazione acciaio
Alcol: 12,5% vol.
Temperatura servizio: 10-12°C

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