Vermentino 'I Muzazzi' Cantine Calleri 2021 Riviera Ligure Ponente DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Vermentino “i Muzazzi” Calleri è un vino bianco ligure dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini e sfumature dorate. Al naso il profumo è intenso e persistente. Si avvertono sentori fruttati. Il sapore e secco abbastanza morbido, lievemente caldo dotato di una buona freschezza. Sapido di corpo.
Classificazione: Riviera Ligure di Ponente D.O.C.
Vitigno: 100% Vermentino
Produttore: Cantine Calleri
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Liguria
Zona: Albenga
Vendemmia: Manuale a partire dalla prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento sulle fecce fini in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia. Dopo l’imbottigliamento il vino sosta ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Grado Alcolico: 12,5% Vol.
Temperatura servizio: 10-12°C
Caratteristiche del Calleri Muzazzi Vermentino
Cantine Calleri è un’azienda agricola presente sulla scena vitivinicola da più di quarant’anni. Produttrice di vini di grande qualità da oltre 40 anni, grazie all'equilibrio tra tradizione e avanguardia nelle tecniche di produzione e trasformazione.
Il Vermentino è un vitigno che si esprime al meglio quando si “affaccia” sul mare e trova nella Liguria il terreno che ne esalta le sue caratteristiche. Viene coltivato anche in Sardegna, Toscana (sul litorale) e anche in Corsica. Il territorio del Vermentino presenta delle caratteristiche climatiche molto particolari e il vino rappresenta un prodotto di punta dell’enologia italiana. È un’uva che riceve il vento salmastro tipico della zona. Il Vermentino ligure è un vino più delicato in confronto al Vermentino di Sardegna. Questo microclima temperato e piuttosto soleggiato ha consentito un’assidua coltivazione di questo vitigno in tutta la regione.
Va servito con una temperatura compresa fra i 10 e i 12°. Le grigliate di pesce, gli antipasti di mare e le carni bianche sono piatti che si prestano particolarmente per essere abbinati al Vermentino.
Vino fermo ed equilibrato che appare alla vista in color rubino con sfumature violacee. All’olfatto apre a richiami di more e lamponi, oltre a note floreali di viola. Il sorso è asciutto, caldo, dai tannini presenti e finale persistente. Prima dell’imbottigliamento affina alcuni mesi in acciaio inossidabile.
Il Vermentino di Maixei vinifica in acciaio e fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati. Matura qualche mese in vasca, quindi è pronto per la messa in bottiglia e per accompagnare svariati piatti di pesce e primi piatti leggeri.
Il Vermentino di Maixei vinifica in acciaio e fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati. Matura qualche mese in vasca, quindi è pronto per la messa in bottiglia e per accompagnare svariati piatti di pesce e primi piatti leggeri.
Il Vermentino di Sancio vinifica in acciaio a temperatura controllata e sosta per alcuni mesi in vasche di acciaio inox prima della messa in bottiglia. Ottimo da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.
Vinificato in solo acciaio, a temperatura controllata e con lieviti selezionati, il Pigato di Maixei si abbina a piatti di pesce saporiti, crostacei e ricchi antipasti di mare.
Il Pigato della cantina Sancio vinifica in solo acciaio e si abbina con tutta la cucina di mare, formaggi freschi e primi piatti saporiti come trenette al pesto.
Vino fermo e fresco di colore giallo paglierino, prodotto con uve Vermentino in purezza. Il quadro olfattivo richiama sentori fruttati di agrumi, mandorle e fiori bianchi. In bocca è equilibrato, armonico e sapido. Affinamento in botti di rovere per 3 mesi, a cui seguono ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Ottimo Vermentino della Liguria dotato d’intensità e freschezza. Ha un colore paglierino oro e profumi delicati che ricordano limone ed erba cedrina a cui seguono sensazioni iodate e salmastri. Il palato è vigoroso, fresco e con buona sapidità seguita da una scia che ricorda gli agrumi. Affina solo in acciaio.
Vino bianco fresco e fruttato, il Cortese di Cascina Carlòt vinifica in acciaio e sosta sui propri lieviti per 4 mesi prima della messa in bottiglia. Ottimo vino da aperitivo o abbinato ad antipasti di pesce e pranzi leggeri.
Lo Chardonnay "Rafé" della Cantina Cascina Gilli è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino che rivela all’occhio più attento intriganti sfumature verdoline. Ricco di profumo, con una spiccata nota floreale, si presenta al palato con una gradevole nota acidula, stemperata da un retrogusto lievemente fruttato
Prodotto da uve Vermentino in purezza, questo elegante vino bianco di colore paglierino regala al naso delicati richiami floreali, e freschi sentori di agrumi. All’assaggio è fresco, elegante e minerale, dalla chiusura speziata di rosmarino e timo. Affina in acciaio per circa 5 mesi prima dell’imbottigliamento.
100% arneis e 100% acciaio, per il “Saròt” di Cascina Carlòt. Bianco delle Langhe leggero e invitante, perfetto come aperitivo o per accompagnare sfiziosi antipasti, carni bianche e piatti di pesce.
Fresco, scorrevole e piacevolmente minerale, il Vermentino “Il Bargaglino” è un vino bianco scorrevole e profumato, molto versatile negli abbinamenti con il cibo.
Rosso morbido e vellutato, dalla beva calda e avvolgente, da servire con selvaggina, carni rosse e carne alla brace.
Ottimo Vermentino della Liguria dotato d’intensità e freschezza. Ha un colore paglierino oro e profumi delicati che ricordano limone ed erba cedrina a cui seguono sensazioni iodate e salmastri. Il palato è vigoroso, fresco e con buona sapidità seguita da una scia che ricorda gli agrumi. Affina solo in acciaio.
