Pinot Bianco 'Dellago' Bozen - Cantina Bolzano 2021 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Bianco dell’Alto Adige DOC “Dellago” di Kellerei Bozen - Cantina Bolzano, nasce a 500 metri di altitudine, sui suoli porfirici e calcarei tipici della denominazione. Le uve sono attentamente selezionate e vinificate in acciaio, quindi una parte del vino ottenuto matura in barriques di rovere francese, per esaltarne struttura e complessità gusto-olfattiva. Ne risulta un bianco elegante e armonico, dai sentori di mela golden, pera e pesca matura, che conducono ad un sorso fresco e scorrevole, caratterizzato da un turbinio di frutta e sali minerali.
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Vitigni: Pinot Bianco
Produttore: Kellerei Bozen - Cantina Bolzano
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Terreno: calcareo, porfirico
Altitudine: 500 mt. s.l.m.
Vinificazione: acciaio
Affinamento: parziale barrique
Alcol: 13,5 % vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Vino che si esprime all’olfatto con sentori delicati di mela, pera, agrumi e note di erbe di montagna. Gusto sapido e fresco, con un finale che richiama l’aroma di mandorla.
Il Pinot Bianco “Carnol” esprime fresca scorrevolezza e ottima bevibilità al palato, pur mantenendo un sorso fruttato, compatto e generoso.
Vino che si esprime con un leggero profumo che rimanda al frutto della mela. Sorso che richiama la nocciola e il fogliame verde.
Il Pinot Bianco “Renaissance” in versione Riserva è ottenuto da una particolare vinificazione, che prevede la fermentazione in legno e l’affinamento per 12 mesi in legno e per ulteriori 12 mesi in acciaio sulle fecce fini. Ottimo per un pasto a base di pesce, crostacei e sushi.
Pinot Bianco Riserva frutto della vinificazione dell uve provenienti da uno dei vigneti più vocati dell’Alto Adige: il vigneto Barthenau. Ha colore giallo paglierino dorato e profumi intensi ed ampi di frutta a polpa gialla, agrumi e cedro candito. Il sorso è avvolgente, ampio, grande freschezza e ben bilanciato. Finale lungo e persistente su note ammandorlate. Affina 15 mesi in botti grandi di rovere.
Vino bianco dagli ampi sentori olfattivi floreali, fruttati e di vaniglia. Al palato è pieno, di buona struttura e personalità.
Fresco e molto gradevole, questo Pinot Bianco è un vino da bere giovane e da servire a 8-10 °C durante occasioni informali o come vino quotidiano.
Vino bianco da uve Pinot Bianco dal sorso avvolgente, fresco ed asciutto. Al naso profumi di mele Golden e pesche.
Il Pinot Bianco Griesbauerhof è un bianco fruttato, piacevole e armonico, da abbinare ad antipasti misti, piatti di pesce e carni bianche non troppo elaborate.
Vino bianco dotato di grande freschezza e spiccata aromaticità. Ha colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi oro. Al naso è ricco di profumi floreali e fruttati con note di mela verde e spezie mediterranee. Al palato è strutturato e con note minerali e fruttate. Il corpo è deciso, pieno e dotato di ottima freschezza.
Vino bianco fermo altoatesino fresco e delicatamente profumato da uve Pinot Bianco vinificate in purezza. Ha colore paglierino chiaro e profumi floreali con delicate note agrumate. Il sorso è fresco, equilibrato e con una delicata nota di acidità che rende facile e piacevole il sorso.