WinePoint Magazine: Blog News su Vino ed Enologia

La famiglia Uberti ha sapientemente interpretato il passato ma anche il destino futuro del vino franciacorta, concepito per essere autentico e raffinato. Non c’è un capolinea per la sua evoluzione, solo nuovi passi da compiere lungo un percorso che dall’antichità ancora non ha fine. Storia La Franciacorta è un territorio con un’antica vocazione vitivinicola, come testimoniano i rinvenimenti di vinaccioli di epoca preistorica e gli scritti di autori classici come Plinio e Virgilio. Oggi questo ...

Al vitigno Passerina è capitato ciò che spesso capita ad altri vini che, usati in principio solo in combinazione con altre uve per donare loro una marcia in più, vengono poi riscoperti e venga data loro l’importanza che meritano. Per lunghi anni questa uva è stata quasi esclusivamente usata come uva da taglio, al fine di donare eleganza ad altri vini.   Storia La Passerina è un vitigno molto antico la cui coltivazione pare essere limitata solo all’area adriatica, in particolare Marche e Abruz...

Per Winepoint.it ho scritto diversi articoli di abbinamento tra cibo e vino, quello che segue fa parte di quell’elenco e tratta un tema a me molto caro: vino e risotto ai funghi. Attenzione: vino e risotto ai funghi, non un qualsiasi risotto! Dico ciò perché, è bene ricordarlo, un piatto si giudica sempre nella sua interezza di gusto e struttura; se nel caso in esame l’aggiunta dei funghi non cambia di molto la struttura di un risotto, certamente ne cambia il gusto, l’aromaticità. Prendiamo du...

La Nosiola è uno dei molti sono i vigneti che, nel corso dei secoli, hanno proliferato e hanno fatto capolino nella penisola italiana. Alcuni hanno origini note, per altri invece non tutto è così ovvio e scontato. Vitigno Il vitigno Nosiola, coltivato in particolar modo in Trentino Alto Adige, rientra proprio tra le uve considerate misteriose. Di origini sconosciute, la Nosiola è presente sul suolo italiano fin dai tempi del Concilio di Trento. Anche il nome ha scatenato numerose teorie che n...

Il Refosco Dal Peduncolo Rosso è uno dei principali vini friulani dalle caratteristiche peculiari e uniche. Così particolare e difficile da decifrare che è consigliabile degustarlo più di una volta per poter apprezzare appieno il suo sapore completo. Vitigno Il nome del vitigno deriva dalla colorazione che assume il peduncolo poco prima della vendemmia. La sua uva è caratterizzata da una buccia molto sottile di colore blu che va a contrastare il colore del peduncolo rosso. Nella storia il viti...

Il vitigno Pignolo è un vitigno antico di origine friulana. Da sempre il Friuli è considerata una delle principali regioni, specialmente per la produzione di vini internazionali e autoctoni. Vitigno Il Pignolo viene prodotto nelle campagne nei dintorni di Udine, più precisamente in prossimità dell’Abbazia di Rosazzo. In questo luogo si trovava infatti un vigneto del quale solamente due viti sono scampate alla fillossera. Diversamente dalla maggior parte dei vini prodotti su territorio friulano...

Madame Clicquot offriva il suo Champagne ai soldati ussari, cavalleggeri degli eserciti antichi, e questi aprivano le bottiglie con la sciabola, facendo saltare tappo e collo della bottiglia insieme. Soldati a cavallo, pronti alla morte in battaglia e fieri della propria tradizione militare, non andavano per il sottile persino per aprire lo Champagne, bottiglia in una mano, sciabola nell’altra, gesto maschio e fiero e fiumi di Champagne per festeggiare la vittoria in battaglia. Alcune legg...

In un antico maso del ‘600, recentemente ristrutturato, ha sede Köfererhof, tra le cantine più settentrionali d’Italia. La storia Fondata nel 1995, nonostante la giovane età, la gestione familiare e una piccola tenuta di soli 10 ettari, la casa altoatesina esporta in tutto il mondo: per il 50% in Alto Adige, per il 25% nelle altre regioni dello stivale, per il restante 25% in Europa, Stati Uniti, Canada, Australia e Asia. La produzione varia a seconda dell'annata, ma si attesta intorno alle 75...

Malbech è un vitigno rustico dagli aromi intensi, ha foglie grandi e tribolate con grappoli compatti e piramidali e bacche nere. È un vitigno internazionale e locale. Il vino che si ottiene dal vitigno Malbech è giovane e di colore rosso rubino intenso con buona consistenza. Si caratterizza per il profumo vinoso e fruttato, con intense note di frutta di bosco, ribes, mora e ciliegia. È un vino fermo, sapido e caldo, con tannini dolci e delicati, con live acidità e buona persistenza. Un vino di...

Versione dialettale del vitigno Casetta, dal Foja Tonda si ricava il Foja Tonda Casetta Albino Armani dell’azienda omonima situata in Trentino Alto Adige, nella Terra dei Forti. Il vino che si produce da questo vitigno è di colore rosso vivo tendente al rubino, caratterizzato da note aromatiche di prugna, marasca, cannella e tabacco. Il vitigno   Foja Tonda ha origini molto antiche e deriva la sua produzione dal vitigno denominato Casetta, un’uva della Vallagarina che era particolarmente colt...