WinePoint Magazine: Blog News su Vino ed Enologia

Numerose e diverse sono le varietà e le tipologie di vitigni, così come sono altrettanto numerosi i vini che si possono produrre e ottenere. Nel mondo odierno, non esistono solo vini composti interamente da un solo tipo d’uva ma, molti, sono formati da un mix equilibrato di diversi grappoli. Il vitigno Tra i vitigni “ideati” per migliorare altri vini, vi è anche il Mourvedre. Detto anche Mataro o Monastrell, il Mourvedre è diffuso in numerosi nel sud della Francia, in particolare nelle aree li...

La Malvasia delle Lipari è un vitigno autoctono e aromatico. Viene prodotto nell'arcipelago siciliano delle isole Eolie nella provinciadi Messina, in Sicilia. Ha foglie dalle dimensioni medie, orbicolari e pentalobate. Ha bacche bianche e grappoli compatti e spargoli. Il vino che si ottiene da questo vitigno è caratteristico, presenta un colore giallo dorato ed ha un gusto intenso, dolce e aromatico. La combinazione tra clima, suolo e natura regalano al vino Malvasia, eccellenti qualità organ...

L’Italia non è solo la terra della pizza, delle prelibatezze gastronomiche e dei paesaggi mozzafiato, è anche terra di grandi vini e ogni regione ha i suoi fiori all’occhiello. Il vitigno Il Nerello Mascalese, noto anche semplicemente come Negrello, cresce soprattutto sull’Etna e anche a Capo Faro nel messinese. Come molti vini, anche il Nerello Mascalese gode di origini piuttosto incerte e avvolte nella nebbia. La sua selezione sembra essere stata fatta centinaia di anni or sono ad opera deg...

Con l’abbinamento cibo vino un po’ si può giocare, anzi direi che si deve. Prendiamo ad esempio un classico piatto estivo: l’insalata di riso. Dopo aver analizzato prosciutto e melone, proviamo questa volta ad associare il vino ideale ad un altro piatto tipico dell’estate. Invece di procedere come di consueto, cioè arrivando al vino ideale attraverso un’analisi del piatto, vorrei tentare un esperimento inverso, almeno in parte. Ovvero vorrei individua...

È ormai estate, i piatti più freschi riempiono le nostre tavole e chissà perché si beve meno vino. Fa caldo d’accordo, ma è questo un motivo valido e sufficiente per rinunciare ad un buon calice di vino? A mio avviso no. Molti piatti estivi peraltro ben si abbinano ad uno o anche a diversi vini. Prendiamo l’esempio del più classico piatto estivo: prosciutto e melone. Non starei a sindacare troppo di quale prosciutto stiamo parlando, è vero, un San Daniele non è uguale ad un prosciutto crudo dei ...

Perché i vincitori delle gare di velocità su ruote festeggiano la conquista del podio stappando bottiglie di Champagne e “annaffiando” il pubblico, oltre che se stessi? Questa tradizione ha una storia affascinante: tutto comincia nel 1950 quando il leggendario pilota argentino Juan Manuel Fangio (1911-1995) ricevette una Jéroboam (ovvero una doppia Magnum - 3 litri) di Champagne Moët & Chandon, come premio per la sua vittoria a Reims del GP di Francia. Fu però un caso fortuito a trasformare ...

Piccolo, pestifero, difficile: è il Pinot Nero. Unico e irripetibile, il più nobile tra i vitigni rossi. Ha un grappolo piccolo, acini piccoli e serrati, una buccia tanto fine, delicata, permeabile, sensibile. È difficile portarlo a piena maturazione, la vendemmia spesso si allunga nel mese di ottobre. Subisce le angherie del clima più di ogni altro vitigno di qualità, eppure preferisce i climi freddi, si confonde tra le nebbie, sta basso vicino al terreno, fa impazzire chi lo deve curare e prot...

Riesling Italico è un vitigno a bacca bianca dalle origini poco chiare. Nonostante il nome, si dice sia nato in Francia, per poi diffondersi rapidamente in Germania e in altri paesi dell’Europa Centrale. Caratteristiche organolettiche La diffusione di questo vitigno in Italia risale ai primi del ‘900: si dice che sia stato importato inizialmente nelle regioni del nord-est Italia durante il dominio austroungarico. La sua produzione si è nel tempo concentrata in alcune regioni in particolare: ...

Pelaverga, come molti altri vini e vitigni, durante la sua decennale se non secolare vita, ha attraversato momento di alti e bassi. Nel tempo, infatti, si sono alternati molti vini, molti sono stati “scoperti” e molti altri sono stati accantonati, tutto a causa delle vicissitudini umane e storiche. Storia Coltivato soprattutto in Piemonte, il Pelaverga è un vitigno autoctono a bacca rossa molto diffuso nella regione e che, a seconda della zona di coltivazione, presenta diverse declinazioni de...

Cantina Torre Fornello è un’azienda vinicola che sorge nella verde Val Tidone, compresa tra le città di Pavia e Piacenza. La zona, come tutta l’Italia è terra del buon cibo e del buon vino e ospita questa cantina che si dedica al mantenimento delle tradizioni e alla ricerca di nuovi metodi di coltivazione. Il loro fine ultimo è sempre e comunque la produzione di un vino di alto livello e che possa incontrare i gusti di esperti e appassionati. Storia Sebbene la sua storia sia abbastanza recent...