La recensione del Sommelier Daniele Sottile. 

"Quando un bianco si fa masticare...
Oro. Questo ci appare nel calice. Denso, intenso e carico. Consistenza dei grandi vini, un bianco imponente.
Calore che ci avvolge coi tipici profumi, ma ancora più profondi e ricchi.
In bocca una strepitosa frutta che riempie il nostro desiderio appagandolo con persistenza, buona sapidità e grande morbidezza.
Abbinamento ideale con filetto di pesce di grande stazza come spada o tonno appena saltato e condito con crema di cipolle di Tropea.
Hofstatter non smette di stupire per la sua immensa potenza e serietà."

Daniele Sottile