WinePoint Magazine: Blog News su Vino ed Enologia

Come si ottiene lo champagne Quando si andrà ad effettuare la vendemmia per la produzione dello Champagne (la data è stabilita da un bando della Prefettura sul consiglio del Comitato Intra Professionale dei Vini della Champagne), le uve verranno raccolte manualmente. Gli acini guasti e poco maturi verranno accuratamente eliminati: questa pratica di selezione delle uve prende il nome di triage. Successivamente avviene la vinificazione separata del raccolto dei tre vitigni Pinot Noir, Pinot Meuni...

Tutte le idee per regalare libri ad un amante del vino Dalle guide per i meno esperti alle pubblicazioni più complete, sono diversi i testi che possono far felice il beneficiario del regalo. In questo articolo vi diamo qualche spunto sui titoli da prendere in considerazione. I migliori titoli per gli amanti del vino Un libro che non può assolutamente mancare per le vostre idee regalo è “Gli ignoranti. Vino e libri: diario di una reciproca educazione”, scritto da Étienne Davodeau. Quest’ultimo...

La vita della vite nel corso dell’anno La vite è una pianta che viene coltivata fin dall’antichità; questa pianta appartiene alla famiglia della vitis vinifera e il succo dei suo grappoli viene utilizzato per la produzione del vino. Nel corso dell’anno il ciclo annuale della pianta è caratterizzato da una serie di fasi che culminano con il momento della caduta delle foglie. Il ciclo della vite, stagione dopo stagione Per quanto riguarda il ciclo della vite, questa pianta è caratterizzata da d...

Gli eventi italiani sul vino autoctono Radici del Sud è un evento annuale che si tiene dal 2005 e, come suggerisce il nome, ha l’obiettivo principale di dare visibilità alla viticoltura meridionale. I vitigni autoctoni sono più precisamente quelli delle regioni: Puglia, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia. Al termine di questo evento, a distanza di alcuni mesi, si svolge Radici Wines Experience, in cui vengono presentate le nuove guide tematiche e vengono degustati i vini vincitori della m...

Cos'è il Food and Wine in Progress Il Food and Wine in Progress è un evento annuale che si propone di mettere in evidenza le eccellenze enogastronomiche toscane, con un occhio all’innovazione, attraverso la professionalità e la valorizzazione vicendevole di cuochi e sommelier. La manifestazione è promossa dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) e dall’Unione Regionale Cuochi Toscani (URCT), in collaborazione con Confartigianato, Confcommercio, Coldiretti Toscana e l’Associazione Macellai. C...

Il cognac è sicuramente uno dei più famosi distillati francesi di vino bianco nel mondo. Per realizzare questo distillato, il vino bianco deve essere sottoposto ad un lunghissimo periodo di invecchiamento che avviene in pregiate botti di rovere. Il cognac viene prodotto una particolare zona della Francia, che porta lo stesso nome. Generalmente, un cognac di ottima qualità è sempre chiaro: la sua dolcezza sarà dovuta dai lunghi anni di invecchiamento trascorsi in botte. Esistono inoltre diversi ...

Il giorno 8 marzo 2012 l’Unione Europea ha approvato il regolamento UE 203/2012, che disciplina la produzione del vino ottenuto da uve provenienti da agricoltura biologica. Dal 2012 è infatti concesso a tutti i produttori di apporre la dicitura “vino biologico” sulle proprie etichette. Questo rappresenta di certo un passo in avanti e un riconoscimento a dir poco importante, soprattutto per quelle cantine italiane che basano la loro produzione sulla coltura biologica. Modalità di applicazione re...

Vino e territorio Le langhe sono una terra molto ricca e fertile. I paesaggi sono incantevoli e sono candidati a diventare patrimonio dell’Unesco: grandi vini e gastronomia di alta qualità sono il gioiello di questo territorio. Queste colline sono state l’ispirazione per grandissimi scrittori, che con i loro testi le hanno rese immortali, dando vita ad opere celebri, conosciute e tradotte in tutto il mondo: particolarmente amate dalle nuove generazioni. In questo splendido territorio nascono pr...

Cosa mettere nel cesto di Natale Il cesto di Natale è sicuramente un grande classico per quanto riguarda i regali di Natale. I cesti di Natale, sono dei regali composti da prodotti tradizionali enogastronomici della tradizione italiana, che vengono per l’occasione delle festività natalizie, riposti all’interno di un cesto di vimini. Questi cesti vengono decorati con addobbi natalizi e riempiti di paglia finta decorativa. All’interno del cesto vengono inserite talvolta delle perline colorate e l...

Migliori vini bianchi da regalare ad una lei I vini bianchi sono sicuramente molto apprezzati dalle donne. Soprattutto le bollicine sono certamente prodotti eleganti, raffinati e perché no, afrodisiaci. Vi consigliamo dunque di regalare alla vostra lei uno spumante, come ad esempio un eccellente Franciacorta. In alternativa potrete optare per una bollicina prodotta nelle montagne del Trentodoc: un brut trentino vi farà fare una figura eccellente. Ovviamente come non citare in questo caso la zon...