Bellisima la descrizione del Barolo Cerrati 2011 fatta dal sommelier Daniele Sottile.

"Il Barolo 2011 Cerrati si presenta come una esplosione di gusto e potenza olfattiva.
Dal colore tipico del suo genere, Nebbiolo in purezza come da disciplinare,  percepiamo il suo calore già dal primo impatto; si consiglia pertanto di decantare per almeno 45 minuti-un’ora.
Un tannino moderatamente morbido e adeguatamente intenso.
Ottimo con carni rosse come spezzatino con piselli e patate o arrosti di vitello.
Sicuramente un prodotto ancora giovane e in grado di preservare se non affinare le sue caratteristiche negli anni.
Interessante rapporto qualità/prezzo."