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Vini Biologici

ORGANIC WINE, IL VINO BIOLOGICO.

L’importanza commerciale del vino biologico oggi è chiara a tutti, ma, al di là delle mode, cosa sappiamo di biologico? È possibile una definizione di vino biologico? la classica ricerca su Google “vino biologico definizione” ha una risposta certa: un vino prodotto con uve coltivate esclusivamente in regime di agricoltura biologica. Ma un vino Biologico è anche di più in quanto anche la vinificazione deve rispettare dei parametri molto precisi




  • "Gotico" Rosso Piceno Superiore 2015 Ciù Ciù  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 91/100

    Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigni: Sangiovese, Montepulciano, Tipologia: Vino rosso

    € 10,70 € 9,30
    Q.tà  
     
  • 9.5 "ZeroTondo" Alcol Free Astoria. Spumante dolce senza Alcool  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Astoria, Tipologia: Vino dessert

    € 11,10 € 7,50
    Q.tà  
     
  • Bianco di Nera Frizzante 2018 G. Milazzo  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Catarratto, Inzolia, Tipologia: Bollicine

    € 13,70 € 12,00
    Q.tà  
     
  • Spumante Metodo Classico Brut Nature "Milleottocento" I Doria di Montalto - 60 mesi sui lieviti - da uve Riesling  aggiungi ai PREFERITI
    Guida Sparkle: ottimo

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Bollicine

    € 21,50 € 18,50
    Q.tà  
     
  • "Blangè" Arneis 2018 Ceretto  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 89/100
    Robert Parker: 86/100

    Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Ceretto, Vitigno: Arneis, Tipologia: Vino bianco

    € 17,90 € 14,00
    Q.tà  
     
  • Il Preliminare 2017 Cantine del Notaio  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigni: Aglianico, Chardonnay, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco

    € 13,00
    Q.tà  
     
  • Lacrima di Morro d'Alba 2017 Ciù Ciù  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Lacrima, Tipologia: Vino rosso

    € 9,70 € 7,60
    Q.tà  
     
  • "Il Repertorio" Aglianico del Vulture 2016 Cantine Del Notaio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 95/100

    Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

    € 16,20 € 14,20
    Q.tà  
     
  • "Milazzo Classico" Brut Metodo Classico G. Milazzo  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Inzolia, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 24,00 € 21,50
    Q.tà  
     
  • Spumante Brut "Le Merlettaie" BIO Vegan Ciù Ciù - da uve Pecorino  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Pecorino, Tipologia: Bollicine

    € 11,00 € 10,30
    Q.tà  
     
  • Piedirosso Sannio DOC 2017 Mustilli  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 89/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Mustilli, Vitigno: Piedirosso, Tipologia: Vino rosso

    € 12,50
    Q.tà  
     
  • "Rosso dei Notri" 2017 Tua Rita  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 92/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tua Rita, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Tipologia: Vino rosso

    € 15,30 € 14,70
    Q.tà  
     
  • "Oris" Falerio DOC 2018 Ciù Ciù - BIO Vegan  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 86/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigni: Trebbiano, Passerina, Pecorino, Tipologia: Vino bianco

    € 7,50 € 6,30
    Q.tà  
     
  • "Colfondo" Prosecco Biologico Casa Belfi - Metodo Ancestrale  aggiungi ai PREFERITI
    Slowine: Grande Vino

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Casa Belfi, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine

    € 11,80 € 10,50
    Q.tà  
     
  • Soave Classico "Calvarino" 2016 Pieropan - Biologico  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 94/100
    Wine Enthusiast: 96/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco

    € 17,90 € 17,50
    Q.tà  
     
  • "Scabi" Sangiovese Superiore BIO 2017 San Valentino  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso
    Stephen Tanzer: 92/100

    Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: San Valentino, Vitigni: Sangiovese, Syrah, Tipologia: Vino rosso

    € 11,20 € 7,50
    Q.tà  
     
  • "Tanni Brut" Spumante Metodo Classico Blanc de Blanc Pas Dosé Tenuta Stella  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 84/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Tenuta Stella, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 23,00 € 21,00
    Q.tà  
     
  • Riesling 2017 Doria di Montalto - BIOLOGICO  aggiungi ai PREFERITI
    James Suckling: 91/100

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Vino bianco

    € 13,02
    Q.tà  
     
  • Mongrana 2015 Querciabella  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Querciabella, Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 17,50 € 16,50
    Q.tà  
     
  • "Tragugnano" Orvieto 2017 Sergio Mottura  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 87/100

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Mottura Sergio, Vitigni: Grechetto, Trebbiano Toscano o Procanico, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 13,50
    Q.tà  
     
  • Cannonau "Sartiu" 2017 Sedilesu - Biodinamico  aggiungi ai PREFERITI
    Slowine: Vino quotidiano
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Sardegna, Cantina: Sedilesu, Vitigno: Cannonau, Tipologia: Vino rosso

    € 9,90 € 8,90
    Q.tà  
     
  • "Contessa" Spumante Brut Metodo Charmat Lungo I Doria di Montalto  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Bollicine

    € 12,00 € 11,20
    Q.tà  
     
  • Solesta 2014 La Costa - Blend Riesling Renano e Manzoni Bianco - BIOLOGICO  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 90/100

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: La Costa, Vitigni: Riesling, Riesling Renano, Manzoni, Tipologia: Vino bianco

    € 19,00
    Q.tà  
     
  • "Simbiotico" Sangiovese Rubbia al Colle - senza solfiti aggiunti ed allergeni - Vegan pro  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Rubbia al Colle, Vitigno: Sangiovese, Tipologia: Vino rosso

    € 14,70 € 13,00
    Q.tà  
     
  • Brut Rosé Spumante Metodo Classico Pojer e Sandri  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pojer e Sandri, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine

    € 22,45
    Q.tà  
     
  • Rosé di Rosa 2018 G. Milazzo - Rosato Frizzante  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigno: Inzolia Rosa, Tipologia: Vino rosè

    € 13,70 € 12,90
    Q.tà  
     
  • Carmenere 2016 Alla Costiera - Biologico  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Alla Costiera, Vitigno: Carmenère, Tipologia: Vino rosso

    € 9,40
    Q.tà  
     
  • "Velato" Vino Bianco Frizzante Sur Lie Furlani - Senza Solfiti Aggiunti - Tappo a corona  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Furlani, Vitigni: Lagarino Bianco, Valderbara, Tipologia: Bollicine

    € 12,30
    Q.tà  
     
  • "Fine" Spumante Metodo Classico Rose' Bergianti - Vino Artigianale  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Bergianti, Vitigni: Lambrusco, Lambrusco di Sorbara, Tipologia: Bollicine

    € 18,50
    Q.tà  
     
  • Aglianico del Vulture La Firma 2013 Cantine del Notaio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    Robert Parker: 92/100
    Luca Maroni: 94/100

    Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

    € 30,90 € 26,90
    Q.tà  
     
  • Teroldego BIO Trentino DOC 2016 Cantina Toblino  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Toblino, Vitigno: Teroldego, Tipologia: Vino rosso

    € 10,80 € 9,70
    Q.tà  
     
  • "Bocca di Lupo" Aglianico Castel del Monte 2014 Tormaresca - Antinori  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 92/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 92/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Tormaresca - Antinori, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

    € 48,00 € 29,00
    Q.tà  
     
  • Terre della Baronia Bianco 2018 G. Milazzo  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigno: Catarratto Bianco Lucido, Tipologia: Vino bianco

    € 13,50 € 13,00
    Q.tà  
     
  • Pecorino "Aimé" BIO 2017 Cascina del Colle  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Luca Maroni: 91/100

    Regione: Italia - Abruzzo, Cantina: La Cascina del Colle, Vitigno: Pecorino, Tipologia: Vino bianco

    € 16,90 € 14,90
    Q.tà  
     
  • Grechetto "Latour a Civitella" 2016 Sergio Mottura  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    Robert Parker: 91/100

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Mottura Sergio, Vitigno: Grechetto, Tipologia: Vino bianco

    € 22,50
    Q.tà  
     
  • Gutturnio Frizzante 2017 Torre Fornello - BIO  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Torre Fornello, Vitigni: Barbera, Croatina, Tipologia: Vino rosso

    € 8,90
    Q.tà  
     
  • Bianchi Grilli per la Testa Trebbiano d'Abruzzo DOC 2016 Torre dei Beati  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    Luca Maroni: 88/100

    Regione: Italia - Abruzzo, Cantina: Torre dei Beati, Vitigno: Trebbiano, Tipologia: Vino bianco

    € 15,80 € 14,00
    Q.tà  
     
  • Magnum SP68 Rosso 2017 Arianna Occhipinti  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 92/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Occhipinti Arianna, Vitigni: Frappato, Nero d'Avola, Tipologia: Vino rosso

    € 29,00 € 21,00
    Q.tà  
     
  • Sauvignon Blanc 2016 Urlar - Biodinamico  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 89/100
    Robert Parker: 90/100

    Regione: Nuova Zelanda, Cantina: Urlar, Vitigno: Sauvignon Blanc, Tipologia: Vino bianco

    € 18,00 € 14,90
    Q.tà  
     
  • Bronner 2017 Kurtatsch - Biologico e Vegan  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Cortaccia - Kurtatsch, Vitigno: Bronner, Tipologia: Vino bianco

    € 13,50 € 12,80
    Q.tà  
     


 

UVE BIO PER UN VINO BIO

Fino a pochi anni fa sulle bottiglie compariva questa scritta: “vino ottenuto con uve da agricoltura biologica”, ovvero si faceva riferimento al sistema di allevamento della vite, alla conduzione del vigneto, che doveva, e deve essere tutt’ora, in completo regime biologico per far sì che anche il vino si possa fregiare di tale titolo. Solo recentemente infatti, per favorire la comprensione del consumatore estero, soprattutto americano, si è passati al generico Organic Wine o, in italiano, Vino biologico.
Per definire cosa sia agricoltura biologica e cosa no, un documento importante è il Regolamento europeo numero 834 del 2007 che stabilisce i dettami del regime biologico in agricoltura, non solo nel campo vitivinicolo dunque, bensì in tutto l’ambito agricolo.
Coltivare uva in regime biologico significa dunque rispettare determinati parametri, quali ad esempio l’utilizzo di rame e zolfo in luogo di più invasivi antiparassitari sistemici, solo per fare un esempio.
Non verranno utilizzati inoltre diserbanti chimici, lasciando così inerbiti i vigneti, per i quali può essere praticato solo lo sfalcio meccanico o manuale, ma non chimico.

PRODURRE VINO BIO

Produrre un vino biologico è prima di tutto una scelta aziendale, nel senso di conduzione dell’azienda e dei relativi vigneti. Un vino biologico alla degustazione pertanto potrebbe non essere in nulla diverso da un vino che non lo è. La vera differenza sta nell’approccio e nella filosofia che l’azienda vuole mettere in campo. Non sono concessi trattamenti chimici in vigna, ci si limita al rame e zolfo, che però vanno usati in quantità limitate. Da qui la necessità di coltivare viti sane, che necessitano di minori interventi. Per avere viti sane bisogna fare in modo che la pianta sia inserita in un ecosistema ideale. Occorre scegliere i migliori terreni, le migliori esposizioni, la varietà di vite più adatte alle precise condizioni del luogo. Il biologico spinge dunque il produttore a ricercare un sistema vite-vigna-ambiente ideale, che richieda poco intervento umano.

DEGUSTARE VINI BIO

All’esame della degustazione un vino biologico potrebbe non essere in nulla diverso da un altro campione dello stesso luogo che biologico non è. Oltre alle uve, alle differenze tra collina e collina, tra vigneto e vigneto, sono le scelte del produttore a far sì che all’assaggio un vino risulti diverso da un altro. Spesso produttori biologici scelgono di non filtrare troppo i loro vini, moltissimi optano per lieviti autoctoni e non per quelli selezionati. Spesso in cantina, per l’affinamento, vengono banditi legni piccoli, le barrique, questo per non aggiungere altri sentori al vino. A volte si sceglie di non utilizzare solforosa in fermentazione, molto più spesso invece la si usa. Tutte queste scelte e molte altre ancora, tutte in linea con le singole filosofie e approcci aziendali, sono alla base di una varietà di vini enormi, tutti ugualmente buoni e tutti ugualmente biologici.

VINO BIOLOGICO: IL GIUSTO PREZZO
Innanzitutto occorre dire che non si tratta necessariamente di un vino più caro, rispetto ad un altro non biologico. La componente prezzo fluttua sulla base di ben altri fattori, che non sono la scelta di produrre bio o meno. Per il consumatore non è così immediato non considerare la variabile prezzo, tanto che una delle ricerche più effettuate online, relativamente al vino biologico è proprio quella relativa a questa variabile. Nonostante gli enormi progressi dell’intelligenza artificiale però, l’algoritmo di Google alle parole “vino biologico prezzo” potrà solo generare risposte varie e mai univoche, dato appunto che non esiste regola alcuna che leghi in una qualsivoglia maniera la dicitura Bio alla cifra dello scontrino.

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