Catalogo Vini Biologici

VINO BIOLOGICO

L’importanza commerciale del vino biologico oggi è chiara a tutti, ma al di là delle mode e degli effetti che la dicitura Organic Wine ha sul consumatore e quindi sulle vendite, cosa sappiamo di biologico e biodinamico? È possibile una definizione di vino biologico?

Cominciamo da quest’ultima domanda, la classica ricerca su Google “vino biologico definizione” ha una risposta certa. Per vino biologico infatti intendiamo un vino prodotto partendo da uve coltivate in regime di agricoltura biologica.

Fino a pochi anni fa infatti sulle bottiglie compariva proprio questa scritta, ovvero si faceva riferimento al sistema di allevamento della vite, che doveva e deve essere tutt’ora in regime biologico per far sì che anche il vino si possa fregiare di tale titolo. Solo recentemente infatti, per favorire la comprensione del consumatore estero, soprattutto americano, si è passati al generico Organic Wine o più semplicemente e italianamente Vino biologico.

LA COMUNITA’ EUROPEA E IL BIO

Per definire che cos’è Bio, un documento importante è il Regolamento europeo numero 834 del 2007 che stabilisce i dettami del regime biologico in agricoltura, non solo nel campo vitivinicolo dunque, bensì in tutto l’ambito agricolo. Coltivare uva in regime biologico significa dunque rispettare determinati parametri, quali ad esempio l’utilizzo di rame e zolfo in luogo di più invasivi antiparassitari sistemici, solo per fare un esempio.

Una prima grande differenza dunque è osservabile nell’impiego di alcune sostanze per la conduzione dei vigneti ed il bando di altre.

VINO BIOLOGICO COS’E’ E COSA NON È

Innanzitutto non è necessariamente un vino più caro di un altro che non lo sia, anzi la componente prezzo fluttua sulla base di ben altri fattori, che non sono la scelta di produrre Bio o meno. Una delle ricerche più effettuate online, relativamente al vino biologico è proprio quella legata al prezzo, tuttavia l’algoritmo di Google alle parole “vino biologico prezzo” potrà solo generare risposte varie e mai univoche, dato appunto che non esiste regola alcuna che leghi in una qualsivoglia maniera la dicitura Bio alla cifra dello scontrino.

Vino biologico non è nemmeno sinonimo di vino genuino, quantomeno se intendiamo “non” genuini tutti gli altri. Vino biologico è invece certamente attenzione al territorio e all’uva, è soprattutto per molte aziende l’orgoglio di certificare ufficialmente pratiche in uso magari già da molti anni, anche molto prima della classificazione Bio come fenomeno di massa.

BIOLOGICO E BIODINAMICO

Corre una differenza filosofica tra biologico e biodinamico. Se difatti per biologico possiamo far riferimento ad una normativa sul biologico della Comunità Europea e a documenti nazionali che regolano le produzioni a marchio Bio, per le produzioni biodinamiche ciò non è possibile. Dobbiamo far riferimento ad un filosofo, uno studioso, tale Rudolf Steiner che agli inizi del novecento teorizzò e studiò la possibilità di una agricoltura rispettosa dell’ambiente e, proprio per questo, più efficace e redditizia. Mise a punto i suoi studi in Svizzera a cavallo tra gli anni 20 e 30 del ventesimo secolo, collaborando con molti studiosi e cercando una sorta di Santo Graal dell’agricoltura. Cosa cercava esattamente Steiner? Potremmo dire il perfetto punto di equilibrio, il giusto compromesso tra domesticazione delle piante, al fine di trarne i frutti, ed ecosistema naturale che a quelle piante consentiva di produrre di più e meglio.

Saltando molti decenni ed operando una vergognosa sintesi, come potremmo definire il biodinamico oggi?

La miglior definizione, a nostro avviso, parte proprio dalla parola stessa, che si compone di biologico e dinamico. Si tratta cioé dell’implemento del regime biologico con sistemi e principi dinamici, cioè in movimento, atti a contrastare l’insorgere di problematiche che richiedano poi l’utilizzo di prodotti quali antiparassitari o affini. Un esempio può chiarire più di mille parole. Ricordate la pubblicità della coccinella come simbolo delle mele della Val di Non? Benissimo, la coccinella si nutre di un insettino parassita del melo, introducendo nei meleti sciami di coccinelle i produttori trentini combatterono un parassita delle loro piante non attraverso diserbanti o antiparassitari, bensì sfruttando la natura, mettendo cioè l’ambiente nelle condizioni ottimali per non aver bisogno di interventi umani invasivi o nocivi. Seppur romanzato e molto semplificato, il principio della biodinamica, quando non è travisato, sta tutto qua.

VINO BIOLOGICO SENZA SOLFITI, VINO NATURALE, VINO VEGANO

I vini senza solfiti potrebbero non essere Bio e nemmeno biodinamici, seppur i limiti di solforosa utilizzabile sono più bassi nel caso di bottiglie etichettate biologiche. Non aggiungere solfiti, in quelli che molti chiamano “vini naturali”, anche se non tutti quei produttori che si autodefiniscono tali effettivamente non usino solfiti, è una scelta di produzione, coraggiosa se si vuole, ma che concerne la trasformazione dell’uva in vino. Va dunque detto che seppur molti produttori biologici scelgano anche di non utilizzare del tutto solfiti, la loro totale assenza non garantisce comunque il marchio Bio.

Anche nel caso del vino vegano, etichettato e certificato Vegan, la parentela con i vini biologici e i vini biodinamici può essere stretta, ma nulla garantisce la totale coincidenza. Nei vini vegani infatti non vengono utilizzati prodotti di origine animale in nessuna fase della lavorazione, dalla conduzione del vigneto, dove non si usano concimi animali o animali per la lavorazione delle vigne, fino all’imballaggio delle bottiglie finite per il quale non vengono usate colle di origine animale. Vegano riguarda dunque gli animali, mentre biologico risponde a precise normative, che con l’impiego di animali o prodotti ad essi associabili, c’entrano molto meno.

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Bianco di Nera 2017 G. Milazzo aggiungi ai PREFERITI

Vino Bianco delicatamente frizzante e certificato biologico prodotto in Sicilia sulle bellissime colline in Provincia di Agrigento che si affacciano sul Mediterraneo. Sorprende per la delicatezza dei profumi che richiamano frutti maturi a polpa bianca e la freschezza al palato. Acquista online su Winepoint

Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Catarratto, Inzolia, Tipologia: Bollicine

€ 13,70 € 12,90

Q.tà

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"Gotico" Rosso Piceno Superiore 2015 Ciù Ciù aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Veronelli: 91/100

Vino rosso biologico marchigiano prodotto con un sapiente blend di Uve Montepulciano e Sangiovese affinato in botti di rovere per 12 mesi. Ha colore rosso rubino intenso ed un profumo ricco ed opulento di frutti rossi a cui seguono note vanigliate e speziate. Il sorso è morbido, carezzevole e di buona persistenza. Vino certificato Biologico e Vegan

Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigni: Sangiovese, Montepulciano, Tipologia: Vino rosso

€ 10,70 € 9,40

Q.tà

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9.5 "ZeroTondo" Alcol Free Astoria. Spumante dolce senza Alcool aggiungi ai PREFERITI

Potremmo definire questo prodotto, un succo di uva spumante senza alcol, perfetto per la preparazione di cocktail analcolici. Zero Tondo viene prodotto con l’ausilio di lieviti biologici: un prodotto fruttato e fresco, caratterizzato da un gusto leggermente dolce, da servire ad una temperatura che si attesta tra i 7 e i 10 gradi centigradi

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Astoria, Tipologia: Vino dessert

€ 11,10 € 6,50

Q.tà

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"San Carro" 2017 Ciù Ciù - Biologico Vegan aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 86/100

Vino rosso Biologico e Vegan prodotto nelle Marche da vigne che sorgono sulle colline di Offida ed Acquaviva Picena. L’esposizione alle brezze del Mare Adriatico e lo sbalzo di temperatura tra le calde giornate estive e le fresche serate, permette lo sviluppo di acini dalla forte carica aromatica. Ne nasce un vino con intensi aromi di frutti rossi come mirtilli e more ed un sorso pieno, morbido e persistente

Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigni: Barbera, Sangiovese, Merlot, Tipologia: Vino rosso

€ 9,60 € 8,80

Q.tà

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Primitivo BIO 12 e Mezzo Puglia IGP 2015 Varvaglione - BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI

Vino che si presenta all’olfatto con spiccate note fruttate di ribes e more, che si sposano elegantemente con sentori speziati di noce moscata, liquirizia, cioccolato e vaniglia; al palato, la bassa gradazione alcolica è supportata da una struttura tendenzialmente acidula che conferisce notevole equilibrio e lunghezza, lasciando al gusto sentori di cocco e di frutta. Primitivo Bio 12 e Mezzo Puglia Igp Varvaglione Biologico, subisce una vinificazione e macerazione a temperatura controllata di 24, 26 gradi centigradi.

Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione, Vitigno: Primitivo, Tipologia: Vino rosso

€ 12,80 € 11,50

Q.tà

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Particella 68 Prosecco Superiore Brut 2017 Sorelle Bronca aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Slowine: Vino Slow

Bibenda :

Veronelli: 87/100

Robert Parker: 91/100

Guida Sparkle: da non perdere

Il Prosecco Superiore Brut "Particella 68" della Cantina Sorelle Bronca ha perlage fine, spuma persistente e colore giallo paglierino con sfumature oro. Il bouquet è una fusione aromatica tra felce, pere, cedro, fiore d'acacia e mandorle. Al palato è elegante, equilibrato cremoso, carezzevole e con scattante verve di freschezza e sapidità. Prosecco Biologico

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Sorelle Bronca, Vitigni: Prosecco, Glera, Bianchetta, Tipologia: Bollicine

€ 15,50 € 14,50

Q.tà

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"Ius Naturae" Prosecco Superiore Brut Biologico Valdobbiadene DOCG 2017 Bortolomiol aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Veronelli: 87/100

Robert Parker: 91/100

Luca Maroni: 91/100

Guida Sparkle: ottimo

Il Prosecco di Valdobbiadene DOCG Ius Naturae è un grande vino biologico, frutto della maestria degli enologi delle storiche cantine Bartolomiol. Un'azienda che ha fatto del Prosecco un sinonimo di eccellenza italiana nel mondo. Lo Ius Naturae è un vino millesimato di grande eleganza e struttura, capace di narrare tutto il pregio del terroir della DOCG Valdobbiadene. Raffinati sentori floreali e fruttati e delicate note minerali e agrumate avvolgono il naso, anticipati da finissime bollicine. Il sorso è fresco, vigoroso e mostra un ottimo equilibrio tra dolcezza e sapidità.

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Bortolomiol, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine

€ 13,20 € 11,60

Q.tà

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Spumante Metodo Classico Brut Nature "Milleottocento" I Doria di Montalto - 60 mesi sui lieviti - da uve Riesling aggiungi ai PREFERITI

Guida Sparkle: ottimo

Il "Milleottocento" è uno Spumante Metodo Classico della Cantina I Doria di Montalto da uve Riesling e di incredibile eleganza e ricchezza di aromi. Ha perlage fine, delicato e persistente e colore giallo dorato luminoso. Al naso emergono ampi e intensi sen tori di nocciole, pompelmo rosa, canditi, crosta di pane con una nota speziata e minerale in chiusura. Il sorso è armonioso, equilibrato, morbido e cremoso. Ottima la persistenza. E' dotato di una personalità complessa ed unica. Affina 60 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Vino biologico

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Bollicine

€ 21,50 € 18,00

Q.tà

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Gaggiandrè Prosecco Biologico 2017 Astoria aggiungi ai PREFERITI

Vino prodotto con uve vendemmiate da vigneti condotti in regime di vitivinicoltura biologica: le uve vengono pressate sofficemente e il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata. La presa di spuma di Gaggiandrè Prosecco Biologico Astoria, è gestita per conservare tutto il patrimonio aromatico e restituire profumi floreali.

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Astoria, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine

€ 10,50 € 9,50

Q.tà

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"Milazzo Classico" Brut Metodo Classico G. Milazzo aggiungi ai PREFERITI

Profumo che rimanda a note di erbe aromatiche, ed in particolare alla liquirizia e al finocchio selvatico; al palato si esprime con grande equilibrio tra acidità e struttura. Milazzo Classico Brut Metodo Classico G. Milazzo viene prodotto seguendo un disciplinare di cantina scrupoloso e restrittivo, costruito in oltre quarant’anni di lavoro e venticinque anni di produzione e commercializzazione.

Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Inzolia, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

€ 24,00 € 21,50

Q.tà

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"Colfondo" Prosecco Biologico Casa Belfi - Metodo Ancestrale aggiungi ai PREFERITI

Slowine: Grande Vino

Il Prosecco “Colfondo” di Casa Belfi è un vino frizzante dal colore giallo paglierino carico e perlage fine e persistente . All’olfatto emergono profumi di agrumi e floreali. Il gusto è fresco, giustamente sapido e vivace. Vino prodotto con Metodo Ancestrale, con rifermentazione naturale in bottiglia, senza filtrazione e sboccatura

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Casa Belfi, Vitigni: Prosecco, Glera, Tipologia: Bollicine

€ 11,80

Q.tà

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"Il Repertorio" Aglianico del Vulture 2016 Cantine Del Notaio aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 3 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 91/100

Luca Maroni: 91/100

L’Aglianico del Vulture Il repertorio è un vino rosso fermo prodotto dalle Cantine del Notaio, in Basilicata: le uve impiegate sono Aglianico in purezza ed è caratterizzato da un aroma molto elegante e fruttato, con un finale di spezie e liquirizia. Matura per un anno intero in barrique di rovere francese e affina per altri quattro mesi in bottiglia.

Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

€ 16,20 € 14,20

Q.tà

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"insieme" Nero d'Avola 2016 Feudo di Santa Tresa - Senza Solfiti Aggiunti aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 87/100

Il Nero d'Avola "Insieme" della Cantina Feudo di Santa Tresa è un vino rosso siciliano senza solfiti aggiunti di grande freschezza e ricchezza di aromi. Si presenta di colore rubino ed al naso esprime profumi di frutti di bosco e note speziate e di geranio tipiche del vitigno Nero d'Avola. Al palato è corposo, fresco, con tannini fini ed una buona persistenza finale. Vino senza solfiti aggiunti

Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Feudo di Santa Tresa, Vitigno: Nero d'Avola, Tipologia: Vino rosso

€ 10,90 € 10,00

Q.tà

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Pinot Nero in Bianco Frizzante 2017 Doria di Montalto BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI

Piacevole vino bianco mosso dal profumo intenso, pulito e caratterizzato da note fruttate eleganti, con sentori di frutta tropicale. Gradevoli note finali di pesca e leggera salvia caratterizzano questo vino prodotto da un’azienda storica dell’Oltrepò pavese che produce vino fin dal 1800

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigni: Pinot Nero, Riesling, Tipologia: Vino bianco

€ 10,50 € 9,20

Q.tà

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Castello Svevo Bianco 2017 G. Milazzo aggiungi ai PREFERITI

Vino che si esprime all’olfatto pulito e definito, con sentori leggeri di agrumi verdi, quali limone e lime; al gusto emergono sentori agrumati ed in particolare limone e cedro. Castello Svevo Bianco G. Milazzo nasce da uve che subiscono una pressatura soffice con l’ausilio di presse pneumatiche a polmone chiuso. La maturazione avviene in acciaio sur lies, per circa quattro mesi.

Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Catarratto, Inzolia, Tipologia: Vino bianco

€ 11,00 € 9,60

Q.tà

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Il Preliminare 2017 Cantine del Notaio aggiungi ai PREFERITI

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 87/100

Luca Maroni: 93/100

Il Preliminare prodotto presso le Cantine del Notaio in Basilicata, è un vino bianco fermo prodotto con uve Aglianico e Chardonnay in egual percentuale, con anche uve Malvasia e Moscato. Al naso spiccano note agrumate e di frutti tropicali, con sentori mediterranei. Vinifica in bianco e affina sui propri lieviti, e per due mesi anche in bottiglia.

Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigni: Aglianico, Chardonnay, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco

€ 10,90 € 9,40

Q.tà

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Piedirosso Sannio DOC 2017 Mustilli aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Veronelli: 89/100

Robert Parker: 89/100

Il Piedirosso della Cantina Mustilli è un vino rosso dal colore rubino brillante, arricchito da riflessi violacei. Il bouquet di profumi è intenso e fine. Esprime note di salvia, lavanda, timo, piante officinali e frutti rossi. Il gusto è sapido, intenso, equilibrato, morbido e caldo

Regione: Italia - Campania, Cantina: Mustilli, Vitigno: Piedirosso, Tipologia: Vino rosso

€ 12,10

Q.tà

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Barbaresco "Cottà" 2015 Sottimano aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 3 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 94/100

Bibenda :

James Suckling: 93/100

Robert Parker: 93/100

Il Barbaresco “Cottà" di Sottimano è un vino rosso strutturato e potente dal colore rubino intenso. Al naso esprime sen tori di spezie, viola e bacche rosse. Il gusto è rotondo, ampio, mentolato; i tannini sono decisi ma ben amalgamati in grado di regalare un finale lungo e persistente. Affina 18 mesi in barriques

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Sottimano, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 54,00 € 52,50

Q.tà

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"Rosso dei Notri" 2017 Tua Rita aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Veronelli: 88/100

James Suckling: 93/100

Robert Parker: 92/100

Il Rosso dei Notri di Tua Rita é un vino dal colore rubino intenso. Al naso emergono profumi di ciliegia, erbe aromatiche, cioccolato amaro e nobili sensazioni vegetali. Il sorso è caldo e con un corpo perfettamente integrato ad un tannino morbido. Finale di lunga persistenza. Matura in barrique di rovere francese

Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tua Rita, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Tipologia: Vino rosso

€ 15,30 € 15,00

Q.tà

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"Altamarea" Passerina Spumante Brut 2018 Ciù Ciù - BIO Vegan aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 86/100

"Altamarea" della Cantina Ciù Ciù è uno spumante Brut da uve Passerina dal perlage fine e persistente e con spuma morbida. Colore paglierino chiaro brillante. Al naso è forte l’intensità olfattiva di fiori e frutti freschi sui quali spicca la zagara. Al palato emerge una piacevolissima freschezza su una base morbida e molto ben bilanciata. Persistente, delicato ed armonico. Vino biologico e Vegan

Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Passerina, Tipologia: Bollicine

€ 9,60 € 8,59

Q.tà

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Soave Classico "Calvarino" 2016 Pieropan - Biologico aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 3 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 91/100

Slowine: Vino Slow

Bibenda :

Veronelli: 92/100

James Suckling: 94/100

Il Soave Classico Calvarino di Pieropan si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro brillante. Il Profumo è fresco, intenso e floreale con richiami di sambuco, mela, nuances di nocciola. In bocca è sapido, con note fruttate di lunga persistenza. Vino biologico. Vignaioli Indipendenti

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco

€ 17,90 € 14,90

Q.tà

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"Contessa" Brut 2017 I Doria di Montalto aggiungi ai PREFERITI

Questo vino è il pregevole risultato di una accurata selezione di uve Chardonnay e Riesling Renano, provenienti dai terreni collinari della tenuta Doria. E' vino brioso con perlage fine e persistente. Il suo profumo è delicato e sprigiona note di salvia. Il sapore è sapido ed in giusto equilibrio con la nota aromatica. Equilibrato, fresco e di piacevolissima beva

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Bollicine

€ 12,00 € 11,20

Q.tà

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Ribolla Gialla Brut Metodo Classico Tenuta Stella aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Luca Maroni: 86/100

Spumante dal perlage elegante e dai profumi freschi e allegri, che ricordano la fragranza tipica della ribolla, con aromi fruttati di albicocca e pesca bianca. Le note minerali contribuiscono alla vivacità olfattiva di questo vino. In bocca entra fresco, agrumato, con elegante corpo e ampia sapidità. La complessità e la sfaccettatura aromatica sono esaltate dalla bollicina fine che riempie la bocca

Regione: Italia - Friuli, Cantina: Tenuta Stella, Vitigno: Ribolla Gialla, Tipologia: Bollicine

€ 21,80 € 17,60

Q.tà

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"Tanni Brut" Spumante Metodo Classico Blanc de Blanc Pas Dosé Tenuta Stella aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

"Tanni Brut" di Tenuta Stella è uno spumante Metodo Classico Blanc de Blanc Pas Dosé dal perlage elegante e dai profumi freschi e delicati. Il profumo è ampio ed avvolgente caratterizzato da note fruttate intense e fragranti in cui si avvicendano sentori di pera, pesca gialla e sbuffi minerali. Al sorso entra fresco, agrumato, lungo e persistente e si distingue per la spiccata freschezza e la grande eleganza. Affina sui lieviti per 45 mesi

Regione: Italia - Friuli, Cantina: Tenuta Stella, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

€ 23,00 € 21,00

Q.tà

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Taurasi DOCG 2012 Villa Raiano aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 91/100

Vino dal colore rosso rubino. Su una setosa tessitura balsamica e di frutti di bosco si inseriscono pure sensazioni di viola, gelso, mirto, tabacco e cacao amaro. Di buon corpo, è rinfrescato da una giusta acidità e da un tannino fitto ed elegante. Matura 24 mesi in barrique e botte grande

Regione: Italia - Campania, Cantina: Villa Raiano, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

€ 21,00

Q.tà

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Chianti Classico 2015 Bibbiano aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Veronelli: 88/100

James Suckling: 91/100

Il Chianti Classico Bibbiano è un vino rosso prodotto con uve uve selezionate. Nel calice si manifesta di colore rubino tendente al violaceo. Al naso risalta un bouquet fruttato con piacevoli note di prugna, amarena e ribes. Al palato ha una buona struttura ed è equilibrato, la sua piacevolezza è marcata anche da una buona freschezza

Regione: Italia - Toscana, Cantina: Bibbiano, Vitigni: Sangiovese, Colorino, Tipologia: Vino rosso

€ 13,30 € 12,50

Q.tà

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"Mai Sentito" Verdicchio Bianco Frizzante Sur Lie La Staffa aggiungi ai PREFERITI

Il Verdicchio Bianco Frizzante "Mai Sentito” La Staffa è un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia dal colore giallo paglierino. L’analisi olfattiva porta in risalto note di agrumi e frutta gialla. Al palato è fresco, secco, delicatamente sapido e dissetante

Regione: Italia - Marche, Cantina: La Staffa, Tipologia: Vino bianco

€ 10,80

Q.tà

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"Podere 72" Rosso Piceno Superiore 2015 Poderi San Lazzaro aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Slowine: Vino Slow

Bibenda :

Il Rosso Piceno Superiore "Podere 72" di Poderi San Lazzaro è un vino rosso morbido e profumato che nel calice appare di colore rubino intenso. Al naso il bouquet di profumi racchiude sentori di frutti di bosco e spezie. Al palato si presenta ben strutturato ed equilibrato con un retrogusto fruttato. Affina 16 mesi in barriques

Regione: Italia - Marche, Cantina: Poderi San Lazzaro, Vitigni: Montepulciano, Sangiovese, Tipologia: Vino rosso

€ 13,00 € 11,80

Q.tà

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Passerina "Evoé" 2018 Ciù Ciù - BIO Vegan aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Veronelli: 87/100

Vino vegano e biologico che si presenta alla vista di color paglierino scarico con riflessi dorati. Sentori di agrumi e fiori bianchi vengono colti all’olfatto. In bocca è elegante e ripercorre quanto percepito al naso.

Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Passerina, Tipologia: Vino bianco

€ 9,20 € 7,20

Q.tà

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Rosso Vino del Poggio 2013 - Biodinamico - Senza Solfiti Aggiunti aggiungi ai PREFERITI

Il Rosso Vino del Poggio è un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso sprime note speziate di pepe nero e frutta rossa. Al palato è avvolgente, morbido, dalla freschezza persistente. Affina 12 mesi in botte. Vino senza solfiti aggiunti

Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Vino del Poggio - Andrea Cervini, Vitigni: Barbera, Bonarda, Tipologia: Vino rosso

€ 8,90

Q.tà

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Mavrud e Rubin BIO 2015 Edoardo Miroglio aggiungi ai PREFERITI

Jancis Robinson: 16/20

Il Mavrud e Rubin di Edoardo Miroglio è un vino rosso di colore rubino intenso e riflessi aranciati. Al naso è complesso, fresco e fruttato con sfumature di frutti rossi: ribes nero, ciliegia e mora. Al palato è equilibrato ed elegante, i tannini morbidi ben amalgamati. Affina 6 mesi in barriques di rovere francese e botti in rovere bulgaro.

Regione: Bulgaria, Cantina: Edoardo Miroglio, Vitigni: Mavrud, Rubin, Tipologia: Vino rosso

€ 10,50 € 9,90

Q.tà

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Rosso in Anfora 2015 Casa Belfi aggiungi ai PREFERITI

Il vino Rosso in Anfora Casa Belfi nel calice si presenta dal colore rubino velato. Il bouquet olfattivo è intenso e fragrante, impreziosito da sentori di frutti di bosco e frutti rossi. Al palato è fresco, avvolgente, morbido, succoso, dal corpo pieno e dai tannini vigorosi. Vinificato in anfora ed in acciaio. Vino senza solfiti aggiunti

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Casa Belfi, Vitigni: Raboso, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tipologia: Vino rosso

€ 10,50

Q.tà

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L'atto Aglianico 2016 Cantine del Notaio aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 88/100

Slowine: Vino quotidiano

Bibenda :

Veronelli: 87/100

Robert Parker: 89/100

Luca Maroni: 94/100

L’Atto delle Cantine del Notaio è un vino rosso prodotto in Basilicata con uve Aglianico usate in purezza: piacevole e fragrante, presenta note speziate e sentori di frutti rossi. Affina per un anno intero in carati di rovere francese di terzo e quarto passaggio, posti in grotte di tufo vulcanico naturali. Ideale con carni rosse, fritti e formaggi stagionati.

Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

€ 11,20 € 10,60

Q.tà

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Aglianico del Vulture La Firma 2013 Cantine del Notaio aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Veronelli: 94/100

Robert Parker: 92/100

Luca Maroni: 94/100

L'Aglianico del Vulture "La Firma" di Cantine del Notaio è un vino rosso strutturato e complesso ottenuto con uve raccolte agli inizi di novembre e fermentate con lunga macerazione. Al naso emergono profumi di frutti del sottobosco, more e mirtilli in confettura. Il sorso è ricco ed avvolgente. Finale persistente e con sensazioni balsamiche. Matura per circa 12 mesi inbarriques di rovere francese prevalentemente nuove custodite nelle antiche grotte di tufo appartenute ai frati francescani.

Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

€ 30,90 € 26,90

Q.tà

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"Bocca di Lupo" Aglianico Castel del Monte 2014 Tormaresca - Antinori aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 92/100

Bibenda :

Veronelli: 92/100

James Suckling: 92/100

Luca Maroni: 92/100

L'Aglianico "Bocca di Lupo" della Cantina Tormaresca è un vino rosso pugliese strutturato ed avvolgente. Ha colore rubino, con vivaci riflessi purpurei. Al naso è ampio, balsamico, con note di liquirizia e menta bianca, spezie dolci, cioccolato, anice stellato, pepe e succo di amarena. La morbidezza del sorso controlla una massa tannica importante ed una puntuale quanto decisa acidità. Lunghi ritorni speziati. Matura 15 mesi in barriques di legno francese ed ungherese

Regione: Italia - Puglia, Cantina: Tormaresca - Antinori, Vitigno: Aglianico, Tipologia: Vino rosso

€ 48,00 € 34,00

Q.tà

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"La Spallata" Sangiovese di Romagna Superiore 2016 San Patrignano - Senza solfiti aggiunti aggiungi ai PREFERITI

"La Spallata" Sangiovese di Romagna Superiore della Cantina San Patrignano è un vino rosso biologico senza solfiti aggiunti. Il bouquet dei profumi percepiti è ampio e caratterizzato da sentori di viola, prugna, chiodi di garofano, noce moscata e legno di cedro. In bocca è armonico con un elegante sapidità. I tannini delicati e ben amalgamati accarezzano il palato in un finale lungo e persistente. Matura in botti grandi di rovere per 12 mesi. Vino senza solfiti aggiunti e biologico

Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: San Patrignano, Vitigno: Sangiovese, Tipologia: Vino rosso

€ 9,70 € 9,50

Q.tà

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Riesling 2017 Doria di Montalto - BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI

Il Riesling della Cantina Doria di Montalto è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino intenso con note verdoline. Il profumo è delicato, pulito con note fruttate, sentori di agrumi e di mela verde. Al palato è fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso ed una buona minerlità. Colpisce l’equilibrio dell’insieme.

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Vino bianco

€ 11,00

Q.tà

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Mongrana 2015 Querciabella aggiungi ai PREFERITI

Vitae AIS:

Wine Spectator: 88/100

Bibenda :

Veronelli: 88/100

James Suckling: 93/100

Luca Maroni: 90/100

Il "Mongrana" della Cantina Querciabella è un vino rosso Toscano fermo dal colore rubino intenso e con grande ricchezza e varietà di aromi. E' frutto di un blend di uve Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Il profumo è vanigliato, speziato, con sentori di mirtillo, ribes nero e macis. Seguono note di pepe e violette. Il sorso è pieno, strutturato, elegante, ben legato nella nota tannica ed acida. Matura 10 mesi in acciaio. Vino Biodinamico e Vegan

Regione: Italia - Toscana, Cantina: Querciabella, Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tipologia: Vino rosso

€ 17,50 € 16,50

Q.tà

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Grechetto "Latour a Civitella" 2016 Sergio Mottura aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Slowine: Vino Slow

Bibenda :

Veronelli: 90/100

Robert Parker: 91/100

Il Grechetto "Latour a Civitella" di Sergio Mottura è un vino bianco biologico dal colore giallo dorato intenso. Il bouquet di profumi racchiude note mela, pera, burro fuso e nocciola. Un vino decisamente di corpo, morbido e piacevolmente fresco con finale persistente di frutta e vaniglia.

Regione: Italia - Umbria, Cantina: Mottura Sergio, Vitigno: Grechetto, Tipologia: Vino bianco

€ 22,50

Q.tà

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Soave Classico "La Rocca" 2016 Pieropan - BIO aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 92/100

Slowine: Vino Slow

Bibenda :

Veronelli: 94/100

James Suckling: 95/100

Il Soave Classico La Rocca di Pieropan si presenta di colore giallo dorato intenso. Il Profumo è fresco e intenso, si riconoscono note di agrumi,frutta tropicale, mandorla, glicine. In bocca avvolgente e fresco con un finale minerale di lunga persistenza. Vignaioli Indipendenti

Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco

€ 27,40 € 27,00

Q.tà

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