Franciacorta Nature 61 Millesimato Berlucchi 2013

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Perfetti da regalare Vini per momenti romantici
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Descrizione

Franciacorta Nature dal colore dorato lucente e con bollicine fini e persistenti. Grazie al lungo affinamento di 60 mesi sui lieviti, ha una grande ricchezza aromatica che spazia dai fiori bianchi all’acacia ed al cedro fino ad arrivare a sensazioni di crosta di pane e pasticceria. Sorso cremoso ed in perfetto equilibrio tra sapidità e freschezza. Stuzzicante persistenza fruttata.


Denominazione:
Franciacorta D.O.C.G.
Uve: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Produttore:
Berlucchi
Contenuto:
75.0 cl
Regione:
Lombardia
Vinificazione:
pressatura soffice; affinamento di 6 mesi (separato per vitigno) in botti di rovere; seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico)
Affinamento: 5 anni sui lieviti in bottiglia.
Dosaggio: dosaggio zero - Nature
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Caratteristiche del Berlucchi Nature 61

Grande protagonista di questo vino così complesso ed elegante è lo stile Nature che Berlucchi dedica agli estimatori più attenti e raffinati. La totale assenza di sciroppo di dosaggio al momento della sboccatura regala un Millesimato puro e rigoroso, adatto alle occasioni importanti e alle cene esclusive. Il 61 proviene da uve Chardonnay Pinot Nero coltivate ad alta densità d'impianto, una metodologia che, insieme alla potatura a cordone speronato e all'inerbimento mirato, regala grappoli piccoli ma di qualità eccellente. Questa bollicina rappresenta una delle più alte espressioni legate al terroir Franciacorta, una cuvée sapiente che riesce a coniugare l'opulenza tipica dello Chardonnay con la mineralità e la finezza del Pinot Nero. 
I grappoli sono raccolti a mano durante la seconda decade di agosto. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio, il mosto fiore affina in barriques di rovere su lieviti selezionati per 6 mesi. La cuvée viene preparata la primavera successiva esclusivamente con i vini dell'annata. Al termine di questo processo, affina per altri 5 anni più 6 mesi dopo la sboccatura. È uno spumante caratterizzato da un perlage sinuoso e una spuma cremosa. L'aroma fruttato regala al naso una palette composta da agrumi e leggeri sentori di pane bianco. La struttura è avvolgente, il carattere dinamico e il finale persistente. Il 61 Nature è il Millesimato a tutto pasto. Si abbina con piacere ad antipasti importanti e secondi piatti a base di pesce e carne bianca.

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