'Cuvée Aurora' Rosé Banfi 2016 Metodo Classico Alta Langa DOC

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Descrizione

Il "Cuvée Aurora" Rosè Alta Langa di Banfi è un ottimo spumante strutturato ed armonico Brut Metodo Classico prodotto con uve Pinot Nero che si presenta color rosa cipria con perlage fine e particolarmente persistente. Al naso emerge un bouquet intenso ed elegante fruttato di mele golden, vaniglia e rosa canina. Al palato risulta pieno e setoso. Affinamento di almeno 2 anni sui lieviti in bottiglia.


Denominazione: Alta Langa D.O.C.G.
Uve: 100% Pinot Nero
Produttore: Banfi
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Piemonte
Vendemmia:
manuale
Vinificazione:
macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata fredda per circa 1 ora e successiva pressatura soffice; fermentazione termo-controllata a 17°C. La Cuvée è composta per il 90% dal vino così ottenuto e per il 10% dal vino dell'annata precedente affinato in botti di Rovere.
Affinamento: dopo l'assemblaggio seguono almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol.

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