Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gran Cru “Fortanina” della cantina Ariola è un vino rosso frizzante amabile di color rubino e dalla spuma sottile. È prodotto con un vitigno autoctono dell'Emilia chiamato "Fortana" o "Uva d'Oro" Al naso si percepiscono note delicate di piccoli frutti rossi. Il sorso è fresco, di piacevole beva e con un delicato residuo zuccherino. Vinificato in acciaio, la presa di spuma avviene con Metodo Charmat o Martinotti.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Emilia I.G.T.
- Vitigno: Fortana (o Uva d'Oro) 100%
- Produttore: Ariola
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Emilia-Romagna
- Nazione: Italia
- Terreno: sottosuolo limoso-argilloso
- Altitudine: 220-300 metri s.l.m.
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione primaria in acciaio
- Presa di spuma: autoclave Metodo Charmat o Martinotti
- Gradazione alcolica: 7.0 % Vol.
- Temperatura servizio: 6-8°C
- Abbinamento: Verdure in pastella, fritto misto di pesce, affettati e salumi, aperitivo, tagliatelle ai funghi, stuzzichini
DESCRIZIONE DEL FORTANINA ARIOLA
Il Gran Cru Fortanina della cantina Ariola è un vino rosso amabile dal sapore dolce, fresco e fragrante e dal finale lungo e persistente.
Le uve che danno origine a questo vino sono esclusivamente Fortana, noto in Emilia anche come Uova d'Oro. Si tratta di un vitigno poco conosciuto, autoctono della zona di Parma, che trova le condizioni ottimali per maturare al meglio in terreni argillosi compresi tra i 220 e i 300 metri sopra il livello del mare. Esattamente le caratteristiche dei terreni dove sono coltivati i vigneti dell'azienda.
Dopo la vendemmia le uve migliori vengono portate in cantina, dove vengono sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi sottoposto a una prima fermentazione in acciaio, mentre la rifermentazione avviene in autoclavi, secondo i principi del metodo Charmat e Martinotti. È questa la fase in cui avviene la presa di spuma e successivamente il vino viene imbottigliato ed è pronto per essere messo in commercio.
Nasce così un vino rosso frizzante amabile, caratterizzato da una spuma sottile e da dolci profumi di frutti di bosco. Al palato sorprende con un gusto fresco e scorrevole, con un basso residuo zuccherino. Un vino perfetto da abbinare ai dolci tipici del territorio.
La cantina Ariola è situata nel cuore della Doc dei Colli di Parma, dove vengono coltivati i migliori vitigni di Lambrusco. Le condizioni climatiche e territoriali dei vigneti, uniti alla passione per la tradizione e la genuinità dei prodotti dell'azienda, contribuiscono alla nascita di vini di alta qualità.
La Linea Gran Cru raccoglie le migliori produzioni del territorio dell'azienda. Fa parte di questa linea il Gran Cru Fortanina, un vino rosso frizzante amabile, poco alcolico e contraddistinto da un gusto fresco e fragrante.
Vino rosso frizzante fresco, delicatamente fruttato e dotato di una bellissima spuma rosea. É tra i vini Lambrusco più amati in Italia. Prodotto solo con le migliori uve di Lambrusco Maestri, ha delicati profumi di fiori rossi e frutta matura come ciliegia, mirtilli e prugne. Il sorso è asciutto, morbido e vellutato.
Vino rosso frizzante fresco, delicatamente fruttato e dotato di una bellissima spuma rosea. É tra i vini Lambrusco più amati in Italia. Prodotto solo con le migliori uve di Lambrusco Maestri, ha delicati profumi di fiori rossi e frutta matura come ciliegia, mirtilli e prugne. Il sorso è asciutto, morbido e vellutato.
Rosso equilibrato e di media struttura, da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi non troppo stagionati. Ottimo da servire durante serate informali o pranzi in famiglia.
Cabernet Sauvignon Altoatesino di grandissimo valore ed eleganza. Prodotto solo con le migliori uve delle vigne più vocate, ha colore rubino intenso ed una gamma di profumi impressionante. Si apre con aromi di frutti di bosco, mora e pepe nero, per spostarsi verso sentori di lavanda e pietra focaia. Il palato e avvolgente, strutturato e con un tannino setoso.
Il Vino rosso "Araja" della Cantina Santadi ha un bel colore rubino ed una grande freschezza e piacevolezza al sorso. I profumi si sviluppano su sentori di frutti di bosco e ciliegie. Il sorso è elegante, fresco, morbido e delicatamente tannico
Il "Fratagranda" della Cantina Pravis è un vino rosso fermo prodotto con un blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Il colore è rosso granato. Al naso affiorano sentori di fiori rossi appassiti, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e cioccolato. In bocca è subito morbido per poi svelare tannini presenti ma perfettamente fusi. Fresco e piacevolmente lungo. Matura 24 mesi in barrique
Il "Costacielo" Rosso della Cantina Lunarossa è un vino rosso campano prodotto con uve Aglianico. Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con unghia violacea. Al naso si esprime giovane con note di frutti di bosco, ciliegia, mora e fieno. In bocca è asciutto, caldo, pieno e ricco di sentori fruttati e speziati. I tannini sono fruttati ed estremamente morbidi
Il Diavolo sulle Colline è un Barolo Chinato rosso dolce e molto speziato. Emergono note intense di erbe balsamiche, con assaggio lungo e avvolgente, dal retrogusto vagamente amarognolo. Le uve Nebbiolo sono arricchite da radice di rabarbaro, e un infuso la cui ricetta è segreta dall’Ottocento.
Elegante vino rosso dal colore rubino chiaro. Al naso emergono i profumi di fiori rossi, frutti di bosco e spezie. Ben strutturato al palato, caldo ma con una buona sapidità, è un vino di grande slancio e forza.
"Ettore" della Cantina Tantini Giovanna è un vino rosso intenso e complesso dal colore rubino profondo arricchito da riflessi violacei. Il bouquet olfattivo esprime note balsamiche, di frutti rossi e spezie. Il gusto è ampio e potente, ottimamente strutturato, dai tannini setosi e morbidi. Finale lungo e persistente. Matura 18 mesi in barrique nuove francesi
Un Cabernet Sauvignon dal taglio tradizionale, affinato in legno e da abbinare a carni rosse e selvaggina. Ottimo con gli arrosti e con la carne alla brace.
Vino elegante di color rosso rubino e sfumature granata, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All’olfatto si percepiscono sentori speziati, unitamente a note di ciliegie e frutti di bosco. All’assaggio è fresco, dai seducenti tannini.
