Scheda Tecnica e Descrizione
"Turriga" Argiolas è un vino rosso straordinario che nasce dall’unione delle uve Cannonau, Carignano, Bovale e Malvasia Nera. Ha colore rubino intenso ed un ampio bouquet olfattivo che richiama profumi di frutta rossa matura, anice stellato, bacche di ginepro e soffi di eucalipto. Al palato è puro piacere, cremoso e robusto, potenza e sapore. Affinato 2 anni in barrique.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Isola dei Nuraghi I.G.T.
- Vitigni: Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia Nera
- Cantina: Argiolas
- Contenuto: 75.0 cl
- Regione: Sardegna
- Nazione: Italia
- Altitudine: 230 metri s.l.m.
- Terreno: calcareo
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: 16-18 giorni macerazione su bucce con délestage, fermentazione
- Affinamento: 18-24 mesi barrique nuove, 12-14 mesi bottiglia
- Grado alcolico: 14,5% vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: Agnello, tagliatelle ai funghi, affettati e salumi, formaggi stagionati, selvaggina, carne al vapore ed alla griglia, stinco di maiale al forno
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, Green Energy
DESCRIZIONE DEL TURRIGA ARGIOLAS
Il Turriga è un vino rosso con Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi. Prodotto dalla cantina Argiolas, è ottenuto da un blend composto da Malvasia Nera, Cannonau, Bovale Sardo e Carignano.
I vigneti sorgono nel comune di Selegas Sa-Tanca, nel sud della Sardegna. La zona è interessata da un clima mediterraneo e ventilato che permette un corretto sviluppo delle viti e grappoli costantemente protetti dall'umidità e dalle muffe.
Il suolo è quanto mai peculiare, un mix di calcare, argilla e strati rocciosi disgregati.
Il Turriga è un vino che rappresenta al meglio l'essenza di questi quattro vitigni, mescolando con perizia e uno stile unico i tipici caratteri varietali. Il merito va anche alla maestria aziendale che ha saputo coniugare il rispetto per la tradizione sarda più autentica alla sperimentazione tecnologica.
La vendemmia si svolge con la raccolta a mano tra settembre e ottobre. Ogni grappolo, raccolto direttamente dalla pianta per preservarne la qualità, arriva in cantina dopo un'attenta selezione. Qui subisce la fermentazione a temperatura controllata e una macerazione che dura circa una ventina di giorni.
Grande protagonista di questa fase della vinificazione è il délestage, una tecnica specifica che permette agli acini di rilasciare in modo molto delicato i tannini e le sostanze nobili. L'evoluzione del vino avviene per circa due anni all'interno di barriques di rovere francese e si completa con la maturazione di 14 mesi in bottiglia.
Il Turriga ha un colore rosso rubino intenso e un profilo olfattivo fruttato dove la frutta matura incontra lievi sentori di eucalipto, mirto e anice stellato. Ottimo in abbinamento con la selvaggina e le carni rosse.
Cannonau di Sardegna caldo e avvolgente dal colore rubino intenso. Ha profumi vinosi ed intensi con note di ciliegie sotto spirito e liquirizia. Il palato è caldo, avvolgente, rotondo e tannini vibranti. Affina 10-12 mesi in piccole botti di rovere, per poi proseguire alcuni mesi in bottiglia.
Cannonau di Sardegna caldo e avvolgente dal colore rubino intenso. Ha profumi vinosi ed intensi con note di ciliegie sotto spirito e liquirizia. Il palato è caldo, avvolgente, rotondo e tannini vibranti. Affina 10-12 mesi in piccole botti di rovere, per poi proseguire alcuni mesi in bottiglia.
Fresco, fruttato ed elegante, il Rebo “Diana” è perfetto da stappare per un pranzo domenicale o per una serata informale. Ottimo da abbinare a secondi piatti di carne rossa e formaggi di media stagionatura.
Vino rosso dal colore rubino intenso, nato dal bled di uve Merlot, Cabernet Sauvignon. Al naso denota un bouquet intenso, raffinato, di frutta rossa matura. In bocca è armonico equlibrato i tannini ben amalgamati, conservano lunghe note fruttate.
Prodotto solo nelle migliori annate, il “Rosso d’Asia” di Picchioni è perfetto da stappare in momenti conviviali tra amici o in famiglia. Ottimo per accompagnare un intero pasto a base di carne rossa e selvaggina.
Vino rosso fermo prodotto in Toscana presso le cantine Antinori, con un interessante blend di uve a donare morbidezza e corpo. Vinificato in rosso, affina poi per un anno in barrique francesi, ungheresi e americane. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia per otto mesi, regala note di amarena, mirtillo, pepe e vaniglia. Intenso e persistente.
Giovane, fresco, sapido e fruttato, così si può sintetizzare il “Berzamina” di Trevisani. Vino da tutto pasto e da occasioni informali, si abbina con primi e secondi piatti di carne e di terra.
“Quantico” è ottenuto da lavorazioni attente e tradizionali, per esaltare la tipicità del territorio e dei suoi varietali autoctoni. Dopo la fermentazione senza aggiunta di lieviti selezionati, l’Etna Rosso di Giuliemi affina in barrique e tonneaux per un anno, quindi è pronto per allietare lunghi pranzi in famiglia.
Rosso Conero intenso e affascinante, “Traiano” è perfetto con formaggi saporiti, carni rosse e selvaggina. Ottimo da consumare subito, questo rosso marchigiano è un vino dal lungo potenziale evolutivo.
Dotato di eleganza e struttura, il Rosso Riserva di Gradis'ciutta affina per 12 mesi in botte grande, a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia di altri 12 mesi. Rotondo e saporito, è perfetto per accompagnare pranzi e cene importanti e sostanziose, a base di arrosti, brasati e formaggi stagionati.
Rosso del Lazio piacevole e spensierato, da servire a tutto pasto e con primi piatti al sugo di carne.
Ottimo per accompagnare svariati piatti a base di carne rossa e selvaggina, “Feldherr” è un vino rosso da servire a circa 18-20 ° C, durante pranzi o cene informali.
Prodotto esclusivamente nelle migliori annate (dal 1961), il “Podere La Borla” è stato uno dei primi rossi fermi proposto nella zona dell’Oltrepò Pavese.
