Carignano del Sulcis Riserva 'Is Solinas' Argiolas 2017

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Descrizione

"Is Solinas" della Cantina Argiolas è un vino rosso sardo strutturato ed avvolgente da uve autoctone Carignano coltivate con la tecnica antica ad "alberello". Ha colore rubino con riflessi violacei ed un profumo intenso e persistente con note di frutta matura e confettura. Il sorso è pieno, armonico, caldo e con una persistente sapidità. Affina 12 mesi in botti di rovere francese.


Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Uve: Carignano completato con piccole aggiunte di Bovale sardo (5%)
Cantina: Argiolas
Contenuto:
75.0 cl
Regione: Sardegna
Provenienza: Vigne in località “Is Solinas”, golfo di Palmas (Sulcis) - Cagliari
Vinificazione: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata, della durata media di 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di cemento, svolgimento della fermentazione malolattica. Successivo trasferimento in barriques.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.


Is Solinas di Argiolas è un vino rosso noto ai più anche con la denominazione di IGT Carignano. Viene prodotto direttamente dalla Cantina Argiolas, presente a Serdiana. L'azienda vinicola ha una storia antica che prende vita dalla passione di Antonio Argiolas. Nella produzione del vino è fondamentale l'impiego dell'energia solare, che dà la possibilità di ottenere un prodotto a impatto zero sull'ambiente. L'area vitata si estende nella località Is Solinas, nella provincia di Cagliari. L'uvaggio è costituito essenzialmente dal Carignano al 95% e dal Bovale Sardo (al 5%). Il suolo dove avviene la coltivazione è sabbioso con interessanti componenti calcaree e argillose che arricchiscono di sostanze nutritive il vino. La fermentazione e la macerazione delle uve più mature avvengono ad una temperatura controllata per non più di 12 giorni. La malolattica avviene in ampie vasche di cemento e in seguito in barriques.
Il colore del vino IS Solinas è un rosso rubino intenso che sotto la luce mostra bellissimi riflessi violacei. Il profumo arriva dritto al naso ed è facile avvertire immediatamente preziose note non solo di frutta matura, ma anche di confettura. In bocca il sapore è equilibrato, sotto il palato risulta pieno e caldo. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici si consiglia di servirlo accanto a primi piatti ben lavorati, a un mix di formaggi stagionati e ancora a carni rosse oppure a tonno alla brace. Risulta ottimo se si porta a tavola a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C. Il vino va degustato lentamente, meglio a cena con amici, all'interno di bicchieri dalle ampie dimensioni per riuscire a ottenere una perfetta ossigenazione.

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