Pinot Nero Riserva 'Mimuet' Alois Lageder 2018 Alto Adige DOC

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Descrizione

Il Pinot Nero “Mimuèt” Alois Lageder è un vino elegante biodinamico certificato Demeter, di colore granato con riflessi rosso rubino. Al naso richiama sensazioni fruttate, di erbe balsamiche e tostatura. Il sorso è vellutato, agile e mediamente strutturato. Affinamento per alcuni mesi in acciaio inox, botti di rovere e vasche di cemento.


Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Pinot Nero 100%
Produttore: Alois Lageder
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige - SudTirol
Zona produzione: Missiano – Appiano e Pochi - Salorno
Terreno: ghiaioso calcareo di origine morenica
Altitudine: 370-520 metri s.l.m.
Epoca vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti naturalmente contenuti sulle bucce. Fermentazione malolattica svolta
Affinamento: in acciaio inox, botti di legno e vasche di cemento per alcuni mesi
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura servizio: 16-18° C
Filosofia produttiva: Biodinamico certificato Demeter

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