Scheda Tecnica e Descrizione
Il Nebbiolo "Bricco Barone" della Cantina Marziano Abbona è un vino rosso di medio corpo, vellutato ed armonico dal colore rubino vivo con tipiche trasparenze. Al naso primeggia la rosa canina, il karkadé, la genziana, la china e la scorza di bergamotto. Il tutto su note di sottobosco. Il palato è avvolgente, accompagnato da nerbo e ampia struttura con tannini eleganti ed in corso di evoluzione. Il finale è lungo, balsamico e leggermente boisé. Matura un anno in grandi botti di legno.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Nebbiolo d'Alba D.O.C.
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Produttore: Marziano Abbona
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Vinificazione: diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni sulle bucce in acciaio, svinatura
- Fermentazione malolattica: svolta
- Affinamento: 12 mesi grandi botti rovere, alcuni mesi bottiglia
- Gradazione alcolica: 14.5% vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: Carne rossa in umido, arrosto di carne, carne alla griglia, formaggi stagionati, primi piatti con sughi di carne, cotoletta alla milanese
- Filosofia produttiva: lieviti indigeni, fermentazione spontanea
DESCRIZIONE DEL NEBBIOLO BRICCO BARONE MARZIANO ABBONA
La parola Bricco è molto antica. La pronuncia originaria è Bric, come difatti spesso si trova sulle etichette dei vini delle Langhe. Sta ad indicare la sommità della collina, quella porzione di terra che era libera dagli alberi e per questo soleggiata, l’ideale perché l’uomo vi coltivasse i frutti necessari alla sua sopravvivenza.
Il termine come si diceva è molto antico, non è dialettale e nemmeno latino, deriva probabilmente dai Liguri Stezielli, una popolazione preromanica che abitava le Langhe ben prima che Roma diventasse Roma. In origine, infatti, quelle che ora sono terre dedite alla produzione di vino, famose e conosciute in tutto il mondo, tanto da diventare patrimonio dell’Unesco, erano lande ricoperte da boschi, talmente impervie per l’uomo che solo pochi sprazzi di terra erano utilizzabili.
Raggiunti dall’Impero Romano i Liguri Stezielli capitolarono e si fusero con la civiltà romana, che iniziò un’opera di disboscamento e di costruzione delle prime strade.
Alcuni termini sono però sopravvissuti, Bric, ma anche Sorì, soleggiato. È curioso e anche un po’ romantico che siano termini legati al mondo del vino. Un motivo in più per bere il Nebbiolo Bricco Barone di Marziano Abbona.
Bricco Barone è un vino piuttosto versatile che si accompagna egregiamente con secondi piatti a base di carne rossa, ma anche bianca. Da abbinare con pollame, manzo, cinghiale, brasati e carne alla griglia. È inoltre un perfetto abbinamento con primi piatti saporiti a base di ragù, tartufo e formaggi di media stagionatura.
L’affinamento in bottiglia rende il patrimonio olfattivo di questo vino di notevole complessità, regalandoci note che spaziano dalla confettura di frutta ad aromi ben più complessi che richiamano il tabacco, il cuoio e il tartufo.
Strepitoso vino rosso piemontese. Sicuramente il Dogliani più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa. Prodotto con uve Dolcetto di vigne molto vecchie con oltre 55 anni di età che donano pochi grappoli, ma di grande ricchezza di aromi e di nutrienti. Sorso morbido, lungo ed avvolgente preceduto da profumi di frutti rossi come marasca e ciliegia. Affina solo ed esclusivamente in acciaio.
Vino rosso piemontese dal profilo olfattivo fruttato che si esprime principalmente con sentori di prugna scura. Al palato si propone con una notevole freschezza e una spiccata persistenza.
Caratteristico vino rosso piemontese di colore rubino intenso. Al naso si apprezzano sentori di frutti di bosco, richiami speziati e balsamici. All'assaggio è equilibrato ed armonico, dal finale lungo e persistente. Prima di essere imbottigliato affina 12 mesi in tonneaux di rovere.
Nebbiolo della tradizione piemontese, vinificato in acciaio e affinato in grandi botti di legno per circa 12-14 mesi. Ottimo per accompagnare formaggi stagionati, secondi piatti di carne rossa, pollame nobile e selvaggina.
“San Tommaso” vinifica in acciaio e invecchia per 18 mesi in botti di rovere, quindi riposa per altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Rosso austero e ben strutturato, da abbinare con carni rosse, formaggi, arrosti e brasati.
Vino rosso piemontese ottenuto con uve Nebbiolo in purezza. Si presenta di color rosso rubino intenso, ed è molto elegante e complesso. Al naso rivela note speziate e fresche. Il sorso è tannico e dal finale persistente e lungo.
Il Nebbiolo d'Alba "Baluma" di Diego Conterno è un vino rosso di colore rubino chiaro. L’analisi olfattiva evidenzia sentori di frutta come ciliegia e fragola e profumi floreali. Il gusto è intenso, fresco, di medio corpo e dal finale persistente. Affina 6 mesi in grandi botti di rovere.
Il Nebbiolo è un grande classico del territorio piemontese e di Alba. Emanuele Rolfo sceglie la via della spontaneità e della vinificazione minimalista, per esaltare il varietale e la fragranza di aromi e sapori. Da provare con secondi di carne rossa, primi piatti al sugo di carne e selvaggina.
Vino rosso piemontese dal profilo olfattivo fruttato che si esprime principalmente con sentori di prugna scura. Al palato si propone con una notevole freschezza e una spiccata persistenza.
Il “Bricco dei Merli” si distingue per eleganza e taglio moderno, offrendo un sorso di spiccata territorialità e altissimo livello qualitativo.
Il Nebbiolo è un grande classico del territorio piemontese e di Alba. Emanuele Rolfo sceglie la via della spontaneità e della vinificazione minimalista, per esaltare il varietale e la fragranza di aromi e sapori. Da provare con secondi di carne rossa, primi piatti al sugo di carne e selvaggina.
Strepitoso vino rosso piemontese. Sicuramente il Dogliani più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa. Prodotto con uve Dolcetto di vigne molto vecchie con oltre 55 anni di età che donano pochi grappoli, ma di grande ricchezza di aromi e di nutrienti. Sorso morbido, lungo ed avvolgente preceduto da profumi di frutti rossi come marasca e ciliegia. Affina solo ed esclusivamente in acciaio.
Vino rosso di piacevole beva fermentato 20 giorni in vasche di cemento prima della maturazione in legno. All’olfatto si apprezzano ampie note di frutti rossi e spezie dolci. In bocca è di gradevole struttura e corpo.
Vino rosso da uve Dolcetto allevate nel comune di Rodello a 600 metri d’altitudine. Piacevoli sentori fruttati e speziati vengono colti al naso. Il sorso è di buon corpo e struttura, dal finale lungo.
