Rita Tua e Virgilio Bisti all'inizio degli anni '80 fa decisero di comprare una casa di campagna in val di Cornia con un po' di terreno intorno, con l'intenzione di avere un bel posto dove andare e ritirarsi dopo la pensione. La valorizzazione della vocazione vitivinicola della zona era ancora piuttosto lontana, ma la passione per il vino era tanta e di strada da allora quindi ne è stata percorsa molta: la superficie vitata è aumentata ed è ora al centro dell'attività di un'azienda agricola ben funzionante. Tua Rita è ora una delle cantine icona della produzione italiana, capace di tradurre in modo puntuale il territorio della Val di Cornia.