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Castel Sallegg

Castel Sallegg

Castel Sallegg fa parte di una élite di storici vignaioli altoatesini con radici produttive che risalgono al diciannovesimo secolo.
I vini nascono da una viticoltura curata nei minimi dettagli i cui vigneti si trovano in 3 distinte aree con caratteristiche climatiche e territoriali molto diverse: Preyhof, l'area più fredda a 550 metri s.l.m., su un terreno calcareo, concorre alla sottile eleganza del Pinot Grigio, Chardonnay, Gewurztraminer e Pinot Bianco; Leisenhof, poco più in basso su argilla sabbiosa, conferisce struttura agli eleganti Sauvignon e Pinot Nero. Mentre intorno al Lago di Caldaro, ad una altitudine di 230 - 280 metri s.l.m., in un clima decisamente più mediterraneo, trovano il loro habitat ideale Lagrein e Schiava.
I vini vengno poi affinati nelle cantine dello storico castello in uno stile tradizionale, con poche concessioni alle mollezze del modello internazionale.


Cantina Castel Sallegg


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