Sauvignon Alto Adige DOC 2014 Franz Haas Tappo A Vite Stelvin

Sauvignon Alto Adige DOC 2014 Franz Haas Tappo A Vite Stelvin

Franz Haas

Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 92/100 Luca Maroni: 2013 - 90/100

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al profumo emerge un variopinto bouquet di aromi, tra cui spiccano i fiori di sambuco, pesca a polpa bianca e note complesse di frutta secca e spezie orientali. Al palato si percepisce una buona acidità e sapidità con note minerali. Il finale è molto persistente, pieno ed elegante

Tipo: vino bianco fermo
Tappo: Tappo a vite
Classificazione:
Alto Adige DOC
Gradazione alcolica:
13% vol.
Uve: Sauvignon
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige, Comune di Montagna fra i 400 e 850 metri di altezza
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Resa per ettaro:
50 ettolitri /ettaro
Numero di bottiglie prodotte: da 7.000 a 10.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 12° C - 14° C

Vinificazione e affinamento:
L’uva pigiata viene passata dolcemente dopo aver trascorso una notte di macerazione a basse temperature.
Una parte del mosto viene fermentato a temperatura controllata in vasche di acciaio ed una parte in piccole botti di rovere (barrique). Successivamente il vino matura per circa 8 mesi sui lieviti negli stessi contenitori. Prima di essere imbottigliato il vino viene assemblato in vasche di acciaio.

Abbinamento: Ottimo in abbinamento a piatti come tartara di tonno, vitello tonnato, carni bianche e pietanze asiatiche leggermente speziate

Regione: Italia - Alto Adige, S

Cantina: Franz Haas

Vitigni: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

Altre annate disponibili:

Sauvignon Alto Adige DOC 2015 Schweizer Franz Haas Tappo a Vite Stelvin


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Commenti

maruska

ho visitato la cantina durante un lungo week end in Alto adige. Ottima cantina. Amo bere Sauvignon e questo è il migliore che io abbia mai bevuto sino ad oggi. Profumazione molto intensa.