Riesling Trocken Dr. Fischer Hofstatter 2020
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Riesling Trocken della cantina Dr. Fischer - Hofstatter si presenta alla vista di colore giallo paglierino intenso. Al naso emergono eleganti note floreali a cui seguono delicati aromi fruttati di pesca, ananas e toni minerali. Il sorso è ricco, deciso, elegante e ben strutturato. Complesso, di buona freschezza e pieno. La buona spalla acida contribuisce a rendere sempre più piacevole la beva. Lungo e persistente il finale.
Denominazione: VDP Grosse Lage
Uve: 100% Riesling
Produttore: Dr. Fischer - Hofstatter
Contenuto: 75,0 cl
Nazione: Germania
Zona di produzione: Mosella
Gradazione: 12% Vol.
Hofstatter è una azienda leader in Alto Adige, con più di un secolo di storia. Il suo fondatore produsse il primo vino più di cent’anni fa nella sede in piazza del municipio a Termeno, esattamente dove si trova ancora adesso. Oggi siamo alla quarta generazione di vignaioli altoatesini che si sono alternati alla guida dell’azienda. Sempre in famiglia, sempre con gestione familiare degli affari e manuale dei vigneti. Da qualche anno Hofstatter importa e distribuisce altri vini che non sono dell’Alto Adige. È il caso di una eccellenza mondiale come il Riesling della Mosella, nello specifico quello di Dr. Fischer. È un troken, che significa che è un vino bianco fermo e secco, senza nessun residuo zuccherino, o comunque con un residuo talmente basso da non renderlo percepibile. La caratteristica del Riesling renano, specialmente coltivato lungo i fiumi Reno e Mosella, con i relativi affluenti, è la forte acidità, davvero molto alta e la grandissima eleganza. Sono cioè dei vini molto magri, poco alcoolici e molto fini ed eleganti. Non fa eccezione il Troken di Dr. Fischer, che risponde in pieno alla tipicità del prodotto.
Vino fresco e secco di colore paglierino brillante prodotto con uve Riesling in purezza. All’olfatto affiorano piacevoli sentori fruttati di agrumi, pesche ed albicocche. In bocca è elegante, minerale e di media struttura.
Vino bianco di montagna, fresco, teso e delicatamente minerale, il Müller Thurgau “Michei di Michei” è perfetto con antipasti leggeri e carni bianche.
Vino secco di colore paglierino, prodotto da uve Riesling provenienti dalla zona della Mosella, in Germania. Il bouquet olfattivo apre a sentori floreali, minerali e di frutta a pasta bianca. All’assaggio è fresco e morbido, andando a riprendere quanto percepito al naso. Prima dell’imbottigliamento affina in acciaio inox per alcuni mesi.
Vino fresco ed equilibrato di colore paglierino prodotto in Germania nella zona della Mosella. All’olfatto apre a sentori di frutta tropicale e mela, oltre a note minerali. In bocca è elegante ed armonico.
Vino bianco fermo altoatesino dotato di ottima freschezza ed equilibrio. E’ frutto di un sapiente blend di vitigni a bacca bianca tipici dell’Alto Adige (Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon e Muller Thurgau) ed ha delicati profumi di mela verde ed agrumi a cui seguono sensazioni di vaniglia. Il sorso è fresco di buona persistenza.
Riesling di una delle cantine più importanti della Mosella che produce i vini con tecniche naturali e con lieviti naturali. Ha delicati profumi di agrumi, mela e si apre dopo qualche minuto a note speziate.
Vino bianco aromatico di grande struttura ed eleganza prodotto nella tenuta Kolbenhof, di proprietà degli Hofstätter. E' un vino veramente notevole, dal sapore pieno e avvolgente, capace di regalare stupende sensazioni di freschezza e armonia.
Il Riesling della Cantina Doria di Montalto è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino intenso con note verdoline. Il profumo è delicato, pulito con note fruttate, sentori di agrumi e di mela verde. Al palato è fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso ed una buona minerlità. Colpisce l’equilibrio dell’insieme.
“By The Glass” di Villa Huesgen è un vino bianco dallo stile fruttato, giovane e spensierato. È un ottimo vino d’entrata per chi desidera cimentarsi con i Riesling della Mosella.
Bianco nobile dal peculiare profumo di erbe aromatiche. Prodotto dall’azienda Doria fin dai primi anni del 1800 su indicazione dall’allora Governo Austriaco, il colore è giallo paglierino carico con lievi tonalità verdognole. Il profumo è delicato e richiama l’aroma di erbe aromatiche, fiori e pesca appena colta. Il sapore è intenso, di giusta sapidità e persistenza con nota di frutta esotica. Fresco e di grande equilibrio.
Pinot Bianco Riserva frutto della vinificazione dell uve provenienti da uno dei vigneti più vocati dell’Alto Adige: il vigneto Barthenau. Ha colore giallo paglierino dorato e profumi intensi ed ampi di frutta a polpa gialla, agrumi e cedro candito. Il sorso è avvolgente, ampio, grande freschezza e ben bilanciato. Finale lungo e persistente su note ammandorlate. Affina 15 mesi in botti grandi di rovere.