Refosso Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG 2015 Zardetto

Refosso Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG 2015 Zardetto

Zardetto

Veronelli: 2014 - 88/100 Guida Sparkle: 2014 - da non perdere

Colore giallo paglierino con riflessi platino, ha perlage di buona finezza e naso incentrato su note dolci di fiori e frutti. Pera, melone bianco e pesca bianca che si avvicendano a biancospino, glicine e rosa bianca. Gelso bianco e susina si fondono poi con le tonalità agrumate dell'arancio e del limone. L'assaggio è bilanciato, fresco, dotato di buona sapidità ed acidità, ben integrate nel resto della struttura, sino a creare una bella progresione gustativa.

Tipo: prosecco superiore metodo charmat 
Uve:
100% Prosecco (Glera)
Denominazione: Valdobbiadene DOCG
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Zardetto
Regione: Veneto
Zona geografica: Valdobbiadene
Altitudine media: 350 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno: argilloso con sottosuolo di arenaria
Sistema di allevamento: cappuccina modificato

Gradazione alcolica: 11,5%
Residuo zuccherino: 12 g/l

Vendemmia: Manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: vinificazione delle uve in bianco con pressatura soffice
Fermentazione: acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C.
Spumantizzazione: metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 30 giorni; 
Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Zardetto

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.

Lo sapevi che:

Refosso Prosecco Superiore Brut Valdobbiadene DOCG Zardetto ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Sparkle 2016 Guida ai migliori Spumanti Secchi d'Italia: annata 2014 - 4 sfere e mezzo

Refosso è il canale che circonda la Conegliano antica e che segue il tracciato delle antiche mura che risalgono al ‘300. Pino Zardetto, quarant’anni fa, ha deciso di chiamare il suo primo prosecco prodotto con l’antico nome del Canale. Un omaggio alla storia, alle radici di Conegliano ed all’acqua



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