Grappa Barrique 'Solera di Famiglia' Jacopo Poli - in tubo di legno
Scheda Tecnica e Descrizione
La Grappa Barrique "Solera di Famiglia" di Jacopo Poli affina 13 anni in barrique con metodo Solera. È prodotta con vinaccia mista di vitigni rossi tipici del vicentino. Ha eleganti profumi di legno tostato, vaniglia, cacao, caffè. Al gusto è persistente, potente ed armonica
Caratteristiche: grappa invecchiata 13 anni in barrique, millesimata
Colore: Warm oro
Uva: vitigni rossi tipici del vicentino
Distilleria: Jacopo Poli
Contenuto: 70.0 cl
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 55% vol.
La Grappa Barrique Solera di Famiglia della cantina Jacopo Poli è una grappa barricata invecchiata 13 anni, che presenta aromi intensi e un gusto deciso e armonico. Ottenuta da una selezione delle migliori cru di vinacce venete a bacca rossa, tipiche della zona di Bassano, questa grappa rappresenta uno dei motivi di orgoglio della famiglia Poli. La distillazione delle vinacce avviene secondo il metodo artigianale con il vecchio alambicco di rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Prodotta con il metodo solera, ideale per miscelare diverse annate per ottenere un prodotto d'eccellenza. Finito il processo di distillazione, la grappa giovane viene suddivisa in piccole barrique di rovere, dove viene lasciata invecchiare per 13 anni. É questo lento processo di invecchiamento che consente alla grappa di acquisire tutta quella gamma di aromi che va dalla nocciola al caffè, dal legno tostato alla vaniglia. Al palato, invece, si presenta equilibrata, armoniosa e con una grande struttura. Una piacevole grappa da meditazione.
La distilleria Poli di Schiavon rappresenta l'idea della dinastia della grappa, con tecniche di produzione artigianali che si tramandano di generazione in generazione. Grappaioli dal 1898, la famiglia ha profonde radici nel territorio ed è apprezzata e stimata per la qualità delle grappe che produce. Tra queste occupa sicuramente un posto di primo piano la Grappa Barrique Solera di Famiglia, che Jacopo Poli ha dedicato al padre scomparso nel 2001, come omaggio al grande lavoro svolto per l'azienda e per la famiglia. Una grappa particolare e unica, per gli intenditori e gli amanti di questo distillato da gustare dopo i pasti.
"Poli Mirtillo" della distilleria Poli è un liquore prodotto con grappa e infusione di mirtilli. Ha profumi delicati di frutta rossa e delicati sentori si spezie dolci. I sorso è caldo, morbido ed avvolgente
Grappa Bianca morbida e fruttata, caratterizzata da delicati sentori di frutta tropicale e buona persistenza gusto-olfattiva.
Elegante e delicatamente fruttata al palato, questa Grappa di Müller Thurgau è perfetta da servire a circa 16° C per un lungo dopocena tra amici.
Grappa bianca e cristallina alla vista, che regala al naso ricche note fruttate di marasca, agrumi e ciliegie. Il sorso è armonico, equilibrato e morbido. Grappa ottenuta dalla distillazione in alambicco discontinuo delle vinacce di Pinot Nero.
La Grappa di Nosiola firmata Pojer e Sandri è il distillato giusto per i palati delicati e raffinati, che desiderano apprezzare le peculiarità del varietale e le sue sfumature aromatiche.
Persistente, morbida ed erbacea, la Grappa di Sauvignon è ottima da servire a circa 16° C come digestivo o semplicemente per un lungo dopocena.
Grappa di colore ambrato carico, realizzata dalle vinacce delle uve Corvina, Corvinone e Rondinella. All'olfatto emergono morbide sensazioni di miele di castagno, liquirizia e prugne in confettura. In bocca è decisa, avvolgente e vellutata. Affinamento di 24 mesi nelle barrique utilizzate per l'invecchiamento dell'Amarone Pietro Dal Cero.
Grappa prodotta dalle vinacce di uve Sangiovese del Brunello di Montalcino Riserva. All’olfatto affiorano sentori di frutta a polpa gialla, unitamente a note speziate di tabacco, cuoio, pepe nero ed anice stellato. Al palato è morbida ed intensa, chiudendo persistente e ammandorlata. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi.
La Grappa “Treber 38 °C” è perfetta come fine pasto, ma anche per supportare saporiti piatti della cucina altoatesina, come speck e formaggi speziati abbinati a pane di segale.
La Grappa “La Morbida” si distingue per aromaticità e persistenza gusto-olfattiva, proponendo un sorso morbido e avvolgente. Riposa per 12 mesi in acciaio inox e i palati più avventurosi apprezzeranno certamente l’abbinamento con piatti di pesce, pesce azzurro e salmone affumicato.
La Grappa di Moscato “Blanc” Domenis 1898 è una grappa bianca dal sorso vellutato e persistente. Possiede aromi che richiamano ai tipici profumi dell'uva moscato.
