Chianti Classico DOCG Riserva 2013 Tenuta Tignanello Antinori

Chianti Classico DOCG Riserva 2013 Tenuta Tignanello Antinori

Gambero Rosso 2011 - 2 bicchieri Grappoli Bibenda 2011 - Grappoli Bibenda Grappoli Bibenda Grappoli Bibenda Grappoli Bibenda Veronelli 2011 - 93/100 Wine Spectator 2012 - 91/100 Robert Parker 2012 - 91/100 Espresso 2011 - Espresso Espresso Espresso

Vino di colore rosso rubino intenso, al naso caratterizzato da note fruttate di mora e ciliegia sotto spirito; emergono sensazioni di tabacco e spezie derivanti dall’accurato affinamento in legno. In bocca il vino si presenta molto compatto, con note di vaniglia e cioccolato, con tannini dolci e morbidi e un’acidità persistente tipica della varietà Sangiovese; buona è la persistenza al palato e la complessità del retrogusto

Tipo: rosso - fermo
Gradazione alcolica:
13,5%
Uve: 90% Sangiovese, 10% Cabernet
Denominazione: Chianti Classico DOCG Riserva
Contenuto: 75,0 cl

Abbinamento: Da abbinarsi con arrosti di carni bianche e rosse, pollame e pollame nobile. Ottimo anche con la cacciagione

Vinificazione:
La grande qualità delle uve e soprattutto le ottimali condizioni meteorologiche del periodo vendemmiale hanno consentito un fase di raccolta assolutamente favorevole, grazie anche ad una attenta gestione viticola che ha permesso in entrambe le varietà, ma soprattutto nel Sangiovese, una grande espressione e tipicità. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, il mosto è stato delicatamente condotto in serbatoi di acciaio inox, dove, sin dall’inizio della macerazione ha mostrato buone potenzialità sia in termini polifenolici che aromatici; con rimontaggi e delestage assolutamente delicati e rispettosi della materia prima, i mosti, separati per varietà e molto ricchi in colore, hanno terminato la fermentazione alcolica rimanendo sulle bucce per circa 12 giorni nel caso del Sangiovese e per più di due settimane nel caso del Cabernet Sauvignon. La grande qualità delle uve e la curata lavorazione ha permesso l’ottenimento di vini caratterizzati da tannini importanti ma allo stesso tempo dolci e morbidi. I vini hanno quindi condotto, spontaneamente, entro la fine dell’anno, la fermentazione malolattica (FML) in barriques da 225 l di secondo e terzo passaggio per poi affrontare il successivo periodo di affinamento sempre in barriques, durato circa 14 mesi. La grande potenzialità dei giovani vini si è confermata garantendo una elevazione in legno molto importante, portando al termine del periodo di affinamento una elevata qualità del prodotto, curato ed assaggiato barrique per barrique prima di essere imbottigliato. Il vino è successivamente rimasto a maturare in bottiglia per altri 12 mesi.

Dati Storici
Il Marchese Antinori Riserva è prodotto soltanto nelle annate migliori, esclusivamente dalle uve migliori delle proprietà della famiglia Antinori di Tignanello, Badia a Passignano e Pèppoli nella zona di Mercatale Val di Pesa nel Chianti Classico.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Antinori

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.

Altre annate disponibili:

Jeroboam Lit. 3 Chianti Classico Riserva DOCG 2011 Marchese Antinori - Cassa in Legno


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