Gewurtztraminer 'Vom Lehn' Castelfeder 2019 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer "Vom Lehm" Castelfeder è un vino bianco aromatico con una grande ricchezza di profumi ed un palato pieno e robusto. Ha sfumature tra il giallo oro ed il giallo brillante. Al naso è molto ricco di profumi che spaziano dal floreale come rosa e viola, al miele, noce moscata ed agrumi. Al palato è delicatamente speziato, fruttato, ampio, strutturato e molto persistente.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Gewurztraminer
Produttore: Castelfeder
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige; colline con esposizione Sud, Sud-Ovest di Egna, colline di Montagna, pianura intorno ai paesi di Cortaccia, Megrè e Cortina
Altitudine: 240 - 400 metri sul livello del mare
Suolo: terreni sabbiosi e terreni limo/argillosi di medio impasto
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste. Pressatura soffice. Il Mosto fiore viene fatto decantare per circa 24 ore.
Fermentazione alcolica: tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (18-21°C). Segue affinamento di circa 4 mesi a contatto con i lieviti
Gradazione alcolica: 14.0 % Vol.
Temperatura servizio: 8-10° C
Il Gewürztraminer "Vom Lehm" di Castelfeder è un vino bianco aromatico ricco ed elegante. Ha colore giallo paglierino con sfumature che vanno dal giallo brillante al giallo oro, e regala all'olfatto piacevoli profumi di petali di rosa, miele, noce moscata e agrumi. Al palato, invece, esprime piacevolmente tutta la sua ampiezza e robustezza. Il nome dell'etichetta, Vom Lehm, significa in tedesco "dall'argilla", e si riferisce al terreno argilloso sul quale cresce il vitigno, come illustra bene anche l'immagine che mostra lo sviluppo dal terreno argilloso alla vite, fino al calice.
Le uve vengono raccolte a mano e posizionate in piccole ceste, per essere portate in cantina dove vengono sottoposte a una pressatura soffice e a un processo di fermentazione alcolica in vasche d'acciaio, per preservare tutti gli aromi presenti negli acini. Prima di essere messo in commercio questo vino viene sottoposto a un processo di affinamento sui lieviti che dura almeno 4 mesi.
La cantina Castelfeder è una bella realtà del panorama enologico dell'Alto Adige. Situata nella zona di Cortina, sulla Strada dei Vini, l'azienda si è specializzata nella produzione di vini tipici Altoatesini, tra cui il Gewürtztraminer, che viene coltivato su terreni argillosi a un'altitudine compresa tra 240 e 400 metri sul livello del mare. Da queste terre nasce il Gewürtztraminer "Vom Lehm" Alto Adige DOC, un vino dal gusto pieno e di struttura robusta, perfetto come aperitivo e da abbinare a piatti di pesce, crostacei e molluschi.
Vino aromatico fresco che si presenta alla vista in color paglierino luminoso. All'olfatto apre a richiami fruttati di pesca ed agrumi, note dolci di miele d'acacia e sensazioni floreali. In bocca pieno e morbido, dal un retrogusto persistente.
Vino aromatico dell’Alto Adige tra i più apprezzati in Italia. Colore giallo paglierino carico con riflessi oro è dotato di grande armonia ed eleganza. Al naso emergono piacevoli sentori di agrumi, pesce gialle mature, nocciole e leggere sensazioni di ananas. Il sorso è fresco, secco, ed in perfetta corrispondenza con le note fruttate percepite al naso
Vino bianco aromatico dai profumi floreali, fruttati di litchi e chiodi di garofano. Il sorso è morbido, asciutto e pieno.
Vino bianco aromatico che si degusta in un sorso pieno e corposo. Finale persistente. Al naso profumi di peperone, erbe balsamiche, agrumi e chiodi di garofano.
Gewürztraminer intenso e persistente, dal profilo giovane e aromatico. Perfetto per una lunga e spensierata serata tra amici. Gnocchi alla valdostana e pollo al curry sono solo alcuni dei possibili abbinamenti con il cibo.
Vino caratterizzato da un profumo ricco ed esuberante, che si esprime con spiccate note di petali di rosa e frutta gialla matura; gusto morbido, intenso e di buona freschezza. Perelise Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti coltivati a gewurztraminer delle zone di Colterenzio, Cornaiano ed Appiano.
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
Vino elegante fermo elegante che si presenta alla vista in color paglierino brillante. Il bouquet olfattivo apre a richiami fruttati di pesca ed ananas, note floreali di rose e sentori aromatici. Al palato è pieno, strutturato e morbido, dal retrogusto ammandorlato.
Vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromidi rosa, litchi e sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, avvolgente, con sapidità e morbidezza precedono le altre sensazioni.
Vino bianco altoatesino dal colore giallo paglierino dotato di corpo e delicata aromaticità. All’olfatto emerge un bouquet ricco ed ampio con note erbacee di garofano e fiori secchi, cui seguuoo profumi di frutti tropicali ed agrumi. Il sorso è rotondo, ricco, fresco e dal finale persistente.
Gewürztraminer morbido e carezzevole al palato, da abbinare a preparazioni speziate, piatti asiatici e della cucina etnica in generale. Da provare con gamberi in salsa al curry.
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
