Gaggiandre Prosecco Treviso DOC Astoria - BIOLOGICO

Gaggiandre Prosecco Treviso DOC Astoria - BIOLOGICO

Astoria

biologico
€ 10,40 € 9,36 -10%

Perlage minuto e persistente. Colore giallo paglierino chiaro, al naso si presenta elegante con il tipico aroma fruttato con note di agrumi e frutti a polpa gialla. Il palato è morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità

Stile: Prosecco Superiore Extra-Dry
Produttore: Astoria
Classificazione: DOC Treviso
Gradazione alcolica: 10,5%-11,5% vol.
Uve: 100% Glera
Contenuto: 75,0 cl
Zuccheri: 13,5 – 14,5 grammi/litro
Acidità Totale: 6,0 – 7,0 grammi/litro

Zona di produzione: in tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.
Vigneti: orientati a est-ovest e nord-sud con 3000/4000 ceppi per ettaro; viti con 8-18 anni di età. 
Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 120/130 q.li per ettaro.
Sistema di allevamento: Sylvoz

Vinificazione e affinamento: La vendemmia avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Astoria

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Treviso D.O.C.


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