Moscato Dolce Spumante 'Fashion Victim' Astoria
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Moscato "Fashion Victim" Astoria è uno Spumante delicatamente dolce, con delicati aromi di frutta candita, agrumi e pesca. Ha una bollicina morbida che anticipa un sapore equilibrato, morbido e ben bilanciato tra dolcezza e freschezza. Perfetto da abbinare a pasticceria secca, crostate e mecedonie. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Spumante
- Uve: 100% Moscato Bianco
- Produttore: Astoria
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Terreno: argilla, calcare e scheletro
- Vendemmia: tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre. Uve raccolte in leggera surmaturazione
- Vinificazione: criomacerazione; pressatura soffice; fermentazione in acciaio a basse temperature fino al raggiungimento del grado alcolico di 6°–6,5°% vol.
- Spumantizzazione: in autoclave con Metodo Martinotti o Charmat a basse temperature
- Gradazione alcolica: 6,5 – 7,5% vol.
- Temperatura per degustarlo: 6°-8°C
DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE FASHION VICTIM MOSCATO DOLCE DELLA CANTINA ASTORIA
Questo spumante dolce nasce nel cuore del territorio di Conegliano Valdobbiadene, terra dall’antica e rinomata storia vinicola. Spumante delicatamente dolce, viene prodotto nelle cantine dell’azienda vitivinicola Astoria, importante realtà i cui pregiati capolavori sono presenti nei migliori e più esclusivi ristoranti ed enoteche.
Il suolo di coltivazione dell’uva Moscato Bianco, l’unica adoperata per creare questo spumante, è particolarmente ricco di sostanze minerali ed è eterogeno, con presenza di argilla, calcare e scheletro che conferiscono aromi e profumi tipici. Il metodo di allevamento è il Sylvoz, con una densità variabile dai 4000 ai 4500 ceppi per ettaro.
La vendemmia è manuale verso la fine di settembre; le uve vengono portate in cantina dove gli acini pressati sofficemente. Segue la criomacerazione e la decantazione statica del mosto fiore e la prima fermentazione in botti di acciaio a temperatura rigorosamente controllata, con aggiunta di lieviti selezionati. Per qualche settimana il vino viene lasciato a contatto con la feccia nobile. Terminata la prima fermentazione, segue la presa di spuma secondo il metodo Martinotti Charmat in autoclave. La procedura di produzione si conclude con la stabilità tartarica e l’imbottigliamento. Segue ulteriore affinamento in bottiglia.
Il Moscato "Fashion Victim" è perfetto a fine pasto, per accompagnare i dessert delicati.
Potremmo definire questo prodotto un succo di uva spumante senza alcol, perfetto per la preparazione di cocktail analcolici. Zero Tondo viene prodotto con l’ausilio di lieviti biologici: un prodotto fruttato e fresco, caratterizzato da un gusto leggermente dolce, da servire ad una temperatura che si attesta tra i 7 e i 10 gradi centigradi
Uno Spumante da uve Moscato dal sorso fresco e brioso, da gustare con la pasticceria fresca e secca, torte alla frutta e alle nocciole. Ottimo anche con formaggi saporiti.
Spumante aromatico fresco e leggero, da servire con pasticceria secca, torte alla frutta, panettone e pandoro.
“958 Dolce Rosso” di Santero è uno Spumante fruttato, fresco e leggero, perfetto nei momenti di festa e in tutte le occasioni spensierate.
Spumante Brut Metodo Classico di colore paglierino con sfumature dorate. Spuma cremosa ed abbondante, e perlage finissimo. Il quadro olfattivo presenta sentori di frutta tropicale, frutti rossi di sottobosco e crosta di pane. L'ingresso in bocca è fresco, invitante ed equilibrato.
Vino spumante di un accattivante colore rosso cerasuolo con riflessi purpurei con spuma molto fine e soffice. Presenta al naso un profumo vinoso e fruttato di frutti di bosco con note floreali di fiori che si rivelano glicine ed iris per gli olfatti più attenti. Delicatamente dolce è perfetta negli abbinamenti con ogni tipo di dessert
Dolce e rinfrescante, “Iris” è perfetto per concludere un pasto in allegria o per sottolineare momenti di festa tra amici o in famiglia. Ottimo con dessert lievitati.
“958 Glam” di Santero è lo Spumante Dolce da stappare per stupire amici e famigliari, durante feste all’insegna del glamour.
Molto versatile negli abbinamenti con il cibo, lo Spumante Rosè di Vallis Mareni propone un sorso divertente, fresco e beverino, dal carattere nettamente fruttato.
Spumante Metodo Charmat di colore paglierino/verdognolo nel calice. Al naso apre a sensazioni fruttate di pesche, albicocche, agrumi, salvia e sambuco. Sorso dolce, elegante e di gradevole dolcezza.
Fresco, giovane e scorrevole al palato, “Momenti d’Autore” è perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti, piatti di pesce e fritture leggere.
Fresco, dolce e aromatico, il Moscato d’Asti di Cascina Carlòt vinifica in acciaio ed è perfetto per accompagnare pasticceria secca e fresca, dolci alla crema e torte alla nocciola. Ottimo da solo per un momento di dolce relax.
Fresco, leggero e divertente, così si presenta lo Spumante Brut “Lüsarein”. Vinifica in acciaio con il Metodo Charmat e si rivela un ottimo alleato per il momento dell’aperitivo o per tutte le occasioni informali. Da provare con antipasti di pesce e crostacei.