Gewurztraminer 'Campaner' Kaltern Cantina Caldaro 2019 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer "Campaner" Kaltern è un aromatico vino bianco che accoglie l’olfatto di magnifici sentori fruttati di litchi, tiglio, cannella e rose. Completano il quadro olfattivo richiami di salvia e chiodi di garofano. Il sorso è morbido e di grande ricchezza. Chiusura lunga dal retrogusto di frutti tropicali.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Gewurztraminer
Cantina: Kaltern
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Suolo: porfirico-argilloso
Altitudine: 450-500 metri s.l.m.
Vendemmia: leggermente tardiva a fine settembre – metà ottobre
Vinificazione: 12 ore criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione
Affinamento: 5 mesi su fecce fini prima della filtrazione e dell’imbottigliamento
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Caratteristiche del Kaltern Campaner Gewurztraminer
Il Gewürztraminer "Campaner" Alto Adige DOC non è soltanto un bianco aromatico ma una vera e propria opera d'arte che costruisce, sorso dopo sorso, un'eccellente architettura dei sensi. Questo risultato non deve stupire perché è un vino prodotto da Kaltern, la cantina storica sorta intorno al lago di Caldaro. Siamo in Trentino Alto-Adige, terra di grande passione e vocazione vitivinicola. In queste zone il terroir è particolarmente ricco e suggestivo.
I terreni terrazzati, modellati da secoli di variazioni geologiche, oggi sono ricchi di porfido, argilla e dolomìa bianca calcarea, una roccia di origine marina. Il clima è mite. Le montagne schermano il freddo da nord, il sole e le estati miti permettono all'uva di maturare alla perfezione. In questo contesto sorgono i vigneti di Gewürztraminer della Cantina, situati in collina a circa 500 metri sul livello del mare.
La natura sincera e godibile del Gewürztraminer è esaltata da una vendemmia tardiva e da una vinificazione le cui tappe essenziali sono la criomacerazione e la maturazione sulle fecce fini. Il profumo ricorda delicati petali di rosa, note speziate di cannella e salvia e un gradevole sottofondo di litchi. Il sorso è ricco di sfumature esotiche e dotato di una persistenza notevole.
La vendemmia tardiva lo rende perfetto con il foie gras mentre l'origine altoatesina ne suggerisce l'abbinamento con i piatti tipici del territorio. Abbinare alla perfezione il Campaner vuol dire sfruttare fino in fondo la sua eccellente cremosità e la tendenza a esaltare le spezie. Da non perdere l'accostamento con le ricette cinesi, thai e con il tartufo d'Alba.
Vino elegante fermo elegante che si presenta alla vista in color paglierino brillante. Il bouquet olfattivo apre a richiami fruttati di pesca ed ananas, note floreali di rose e sentori aromatici. Al palato è pieno, strutturato e morbido, dal retrogusto ammandorlato.
Vino caratterizzato da un profumo ricco ed esuberante, che si esprime con spiccate note di petali di rosa e frutta gialla matura; gusto morbido, intenso e di buona freschezza. Perelise Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti coltivati a gewurztraminer delle zone di Colterenzio, Cornaiano ed Appiano.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Vino bianco altoatesino dal colore giallo paglierino dotato di corpo e delicata aromaticità. All’olfatto emerge un bouquet ricco ed ampio con note erbacee di garofano e fiori secchi, cui seguuoo profumi di frutti tropicali ed agrumi. Il sorso è rotondo, ricco, fresco e dal finale persistente.
Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi. Sorso profondo, speziato, succoso e di grande corpo.
Vino bianco aromatico dai profumi floreali, fruttati di litchi e chiodi di garofano. Il sorso è morbido, asciutto e pieno.
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
Vino bianco fruttato dal colore giallo paglierino tenue. Il profumo si apre con delicate note di rosa e di spezie. Il sorso è caldo, armonioso ed avvolgente. Piacevole l’aromaticità di lunga persistenza con lievi memorie di mandorla.
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
Vino bianco aromatico di buona struttura, che si presenta alla vista in colore paglierino con sfumature dorate. Il ricco bouquet olfattivo si compone di richiami fruttati, floreali e speziati freschi. Il sorso equilibrato, armonico ed elegante. Finale persistente.
Vino aromatico fresco che si presenta alla vista in color paglierino luminoso. All'olfatto apre a richiami fruttati di pesca ed agrumi, note dolci di miele d'acacia e sensazioni floreali. In bocca pieno e morbido, dal un retrogusto persistente.
Vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromidi rosa, litchi e sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, avvolgente, con sapidità e morbidezza precedono le altre sensazioni.