Scheda Tecnica e Descrizione
L'Amarone "Vigneti della Vallata di Marano" Giuseppe Campagnola è un vino avvolgente ed intenso dal colore rosso granato carico. Grande ricchezza e varietà di aromi. Profumo etereo, vanigliato, speziato, con sentore di ciliegia, mandorla amara e prugna. Sapore pieno, caldo e vellutato con richiami di prugna e frutti di bosco. Lungo ed elegante il finale. Affina 24 mesi botti di rovere di Slavonia da 50hl ed in barriques di rovere di Allier.
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.
Uve: 65% Corvina Veronese e Corvinone Veronese, 35% Rondinella
Produttore: Giuseppe Campagnola
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di produzione: Provincia di Verona, Valpolicella
Altitudine: 200 – 350 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: calcareo-eocenico
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve a fine Settembre
Vinificazione: Appassimento in fruttaio da fine Settembre per circa 100 giorni, con calo naturale del 35-40% in peso. Grande cura al controllo dell’integrità delle uve e sanità del grappolo nel fruttaio
Pigiatura soffice delle uve appassite in Dicembre/Gennaio. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 30 giorni.
Il 60% del vino ottenuto è affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50hl; il restante 40% in barriques di rovere di Allier di media tostatura per 18 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 15.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 17-18° C
Caratteristiche dell'Amarone Campagnola Vigneti Vallata di Marano
Vigneti Vallata di Marano Amarone DOCG Classico Giuseppe Campagnola è la perfetta espressione di uno dei vini italiani più conosciuti al mondo. Nato per caso, o per meglio dire, una dimenticanza, l'Amarone è diventato il prodotto vitivinicolo Veneto identificato con la terra in cui nasce: la Valpolicella. I vigneti dell'azienda si trovano nella vallata del Marano, proprio nel cuore del comprensorio vitivinicolo. L'azienda fu fondata più di un secolo fà e quindi ha molta esperienza nell'allevamento delle varietà autoctone con le quali viene prodotto l'Amarone. Corvina, Corvinone e Rondinella sono i vitigni base da cui si ottiene questo vino rosso, intenso e profondo. La vinificazione viene condotta con cura per il dettaglio che frutterà come risultato finale un vino strutturato, rosso e corposo. Il lavoro di vigna e cantina si svolge secondo i dettami antichi che sono ormai diventati la filosofia aziendale. L'innovazione introdotta intorno qualche decennio fa ha riguardato l'introduzione di tecnologie moderne in grado di tutelare le caratteristiche organolettiche delle uve di partenza. Profumi, sentori e pigmenti sono le componenti essenziali per ottenere un vino dalle spiccate caratteristiche organolettiche. Ai fruttai viene riservato il posto d'onore di far appassire le uve raccolte intorno alla fine di settembre, in funzione dell'annata. La pigiatura si effettua verso gennaio per poi introdurre il vino in botti grandi di Slavonia e barrique di Allier. Il tempo è la componente più importante. Il riposo in legno trasmetterà sentori terziari vanigliati, tostati e speziati che andranno a corredare quelli fruttati primari. Il vino setoso, vellutato ed elegante è una morbida seta che scivolerà al palato evocando calde e intense sensazioni gusto-olfattive. La sua degustazione può essere in abbinamento a carni rosse, selvaggina e piatti robusti oppure può essere sorseggiato davanti al caminetto in momenti di meditazione.
Prodotto dalla vinificazione delle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella, questo Amarone è un esempio perfetto dei grandi vini rossi veneti. Colore rubino intenso ed aromi di grande varietà e complessità che spaziano dalle amarene, ai frutti di bosco ed alle more per arrivare a sensazioni speziate di vaniglia, cacao e caffè. Sorso caldo, avvolgente e morbido. Affina 24 mesi in botti di rovere.
Barolo strutturato e raffinato dal colore granato con un ampio bouquet di profumi che si apre su note di spezie e scorze di cedro candita per spostarsi verso sensazioni di vaniglia, legno di sandalo e rosa. Sorso fresco, avvolgente e morbido allo stesso tempo. Tannino equilibrato e no invadente. Matura circa 30 mesi in botte grande.
L'Amarone Classico Villa Spinosa è un vino rosso di grande eleganza e profondità dal colore rubino tendente al granato nel tempo. Al naso esprime profumi di frutta matura e confettura con note di appassimento. Il gusto è avvolgente ed elegante; ha corpo e struttura ed un finale peristente. Matura 12 mesi in barrique ed ulteriori 24 mesi in botti di Rovere di Slavonia.
Splendido Amarone Classico dal colore granato intenso. Al naso emergono sentori di frutti di bosco e spezie con note tostate e di tabacco al mentolo. Il sorso è caldo, avvolgente e con un’intrigante trama tannica che accarezza piacevolmente il palato con raffinatezza. Finale persistente.
Vino rosso morbido e di grande struttura, il Barolo di Serralunga d'Alba della cantina Schiavenza matura in grandi botti per 3 anni.
Raffinato vino rosso piemontese di colore rubino granato. All'olfatto ricchi profumi di ciliegie sotto spirito, menta, cuoio e spezie. Sorso strutturato, setoso e persistente. Matura 24 mesi in botti di rovere.
Vinificato in acciaio a temperatura controllata, il Barolo Cannubi matura in botte di rovere per circa 18 mesi e termina l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Ottimo per accompagnare primi piatti al sugo di carne, secondi di carne rossa e selvaggina da piuma.
Elegante e raffinato, l’Amarone della Valpolicella di Costa Arènte è un vino che emoziona sorso dopo sorso. Perfetto da solo o abbinato a carni rosse, selvaggina e formaggi erborinati.
Vino elegante di colore granato intenso prodotto con uve cresciute su vigneti situati tra 100 e 400 metri s.l.m. Al naso emergono note floreali e fruttate di amarene sotto spirito e prugna secca, oltre a sentori speziati. All'assaggio è corposo ed avvolgente. Affinamento in botti di rovere per 36 mesi circa.
Vino rosso dal profumo intenso e caratterizzato da sentori di prugna e ciliegie, con spezie e note che rimandano alle erbe mediterranee. Al palato si presenta con un corpo robusto. Notevole la freschezza che rivela nel finale.
Elegante vino rosso che si presenta al naso con una notevole complessità olfattiva, sentori di prugne in confettura, caffè e tabacco. Al palato è morbido, dal finale di grande persistenza. Affinamento per almeno 24 mesi in botti di rovere e barrique.
Rosso del Piemonte da non perdere, il Barolo “Noi” rivela l’amore e la passione di questa cantina per il territorio e le sue tradizioni. Si abbina con selvaggina e carni rosse, pollame nobile e primi piatti tartufati.
