Uva e Nuraghi. I grandi bianchi di Sardegna

Uva e Nuraghi. I grandi bianchi di Sardegna

In Sardegna c’è un gran bel mare, lunghe spiagge bianche o minuscole calette nascoste e un'acqua blu, limpida, cristallina. In Sardegna c’è cultura, quella antica e popolare. In Sardegna c'è tradizione e orgoglio paesano, c’è cibo, di terra più che di mare, il maialino, purceddù come si chiama lì.In Sardegna c’è un mondo di colori, di maschere e di tradizioni da scoprire, e in Sardegna c’è vino, grande vino!Già perché... Continua a leggere →

Il caso Gaja e quanto vale una DOP (o DOCG)

Il caso Gaja e quanto vale una DOP (o DOCG)

E’ notizia ancora fresca che l’Azienda Gaja tornerà ad etichettare "Barbaresco" i suoi vini di punta. I “Sorì” tanto famosi e blasonati, dalla vendemmia 2013 vedranno, accanto alle menzioni geografiche Costa Russi, Sorì Tildin e Sorì San Lorenzo, la dicitura Barbaresco DOP. "Gaja returns to Barbaresco" ha titolato Wine Spectator giorni fa.Bisogna ammetterlo, è una notizia con la “N” maiuscola. I più hanno ridacchiato sotto i... Continua a leggere →

La magnifiche bollicine Trento DOC

La magnifiche bollicine Trento DOC

Spostarono addirittura un fiume per produrre vino. Per essere precisi un torrente, il Noce, che dalla Val di Non a nord est arriva alla Piana Rotaliana, poco sopra Trento, e la attraversa prima di gettarsi nell’Adige.Il suo corso infatti spaccava a metà la piana e verso la fine dell’ottocento si ritenne utile spostarne il letto, dal centro della valle fino al limite occidentale della stessa, a ridosso delle montagne, proprio per liberare... Continua a leggere →

La vita della Vite

La vita della Vite

La pianta della Vite, della famiglia della Vitis Vinifera, ovvero quella che porta grappoli il cui succo è adatto alla produzione di vino, è di origine europea, probabilmente caucasica, ed è l’unica tipologia di pianta Vite adatta alla produzione di vino.La vite americana, ad esempio, sviluppatasi nel nuovo mondo, produce uva adatta alla tavola, ma non alla produzione di vino.La vite ha un suo ciclo annuo, dopo la maturazione dei... Continua a leggere →