Eduardo Galeano. L'Amore ed il Vino

"Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino". (Eduardo Galeano, giornalista, scrittore e saggista Uruguaiano) Continua a leggere →

Leggere gli articoli di Gianni Brera

Leggere gli articoli di Gianni Brera è sempre una bella esperienza. Ecco come spiega che i vini devono essere il giusto mix tra tecnica e spontaneità ... "Risiedi a lungo in Francia e scopri l'organizzazione, la quale non può essere inciviltà. I francesi hanno selezionato le piante (ceps) e le vigne (crus). Il loro clima è più stabile del nostro, i loro vinificatori hanno potuto definire al meglio lo standard del vino prodotto. Essi... Continua a leggere →